Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Merelessart Gramática/Guerrero/Morini/Pisani/Urtubey Memorias_de_un_niño_campesino Líderes_de_la_oposicion_(Espana) Prunay-le-Temple M_D_Vázquez_Avila Rebutia_haseltonii Log_Lane_Village Maqueda_con_San_Silvestre Masonica Granollers_(Barcelona) Low_(álbum) Lycenchelys_paxillus Raul_Carlos_Sanguineti Rebelión_de_Lozada Mayer_(Minnesota) Grallaria_milleri Prolemur_simus Loyrette Lola_erase_una_vez Macedonia_(Grecia) Provincia_de_piacenza Marilia_AC Primera_Division_de_Tonga Maria_am_gestade Rana_Jambato_del_Pacífico Progressive_Fighting_Systems Metro_de_manila Presion_tributaria Los_hijos_del_Sol Regimen_de_apátridas Maltypus_kaszabi Luis_Barbero Rafael_Calderon_(desambiguacion) Puerto_Cué Ratković Matemáticas_del_Planeta_Tierra_2013 Luis_Cándido_Carballo Margarita_Cedeño_Lizardo Qatar_Airways Milagros_Mumenthaler Martin_pescador_menudo Refugio_de_Fauna_Nacional Luteola_glauca Promastigote Pregonero_(Venezuela) Grand_Théâtre_de_Bordeaux Príncipe_de_Eboli Martha_Cecilia_Alzate Lycée_Louis_le_Grand REVOZ_(Automóviles) Gracias_por_venir,_gracias_por_estar Real_tesoro Manuel_García_Vigil Progresista_champan

html map