Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Clarisas_capuchinas Watanabe_Sadayasu Adquisición_de_datos Clase_Shōkaku Wynter_Gordon Alain_de_Benoist WP:PATO Veddah Cicadaceas Acetato_de_noretindrona Viewtiful_Joe:_Double_Trouble Colegiata_de_Santillana_del_Mar Aeropuerto_de_Santiago_de_Chile-Internacional_Comodoro_Arturo_Merino_Benitez Zenon_de_Somodevilla Vila_Nova_de_Poiares Vandiver_(Alabama) Clima_estepárico_frío Comunidades_de_comunas_del_bajo_rin Chrysalis WE_6 Yi_Dong-nyung William_Cadogan Acetosa_pratensis_subsp._alpestris Agencia_Nacional_de_Inteligencia Xenia_Orchid. Controversia_de_los_ritos_budistas XI_Región_Aisén_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo Aeropuerto_de_Enem Conmutador_(Mecanica_Cuántica) Chirimía Welsh_Premiership Cinetica_y_Mecanismos_de_Reacción Complejidad_algoritmica Cimbo Adolfo_Saldías Vostok Yuri_Khanin Chris_Buck Wardell_Jackson Velike_Lasce Vivanco_(desambiguacion) Yash_Chopra Companía_Aerea_Nakajima Chkalova_(Briujovétskaya,_Krasnodar) Chemlab Contaminación Chŏlla Aceclofenaco Comportamiento_heterosexual Abercorn_FC Charles_DeForest_Fredricks Wattasida Chemery Vihuela_española Clasificacion_Unesco_de_6_digitos

html map