Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Economía_de_Complejidad Denominación_de_Origen_Manchuela Desfragmentador_de_disco_de_windows Culebrera_mayor Alpha_Blondie Cowdenbeath_FC Ecumenica David_Sánchez_(tenista) Corporación_Wong Dudince Daniel_Gimeno-Traver Díptico:_La_Crucifixión_y_el_Juicio_Final Cubierta_seminal Alta_Floresta Cortes_de_amor Dogen Alfredo_Zea Dumigania Distrito_de_Fălești Discovery_(album_de_Electric_Light_Orchestra) Derrick_Green Copa_de_la_UEFA_1992_93 Corredor_Agroturistico Dieta_(Japon) Devario_laoensis Cosamaloapan_de_carpio Alfonso_Garcia_Valdecasas Cómic Desafío_(desambiguación) Delirium_Tremens_(banda_hondurena) Counter_Strike:_Condition_Zero Departamento_Presidente_Roque_Saenz_Peña Amphipogoneae Dungeon_Demo Ecumenópolis Cortes_de_Monzón_(1375-1376) Copa_Mariscal_Ramón_Castilla Eclassan Distrito_de_chipao Círculo_hermenéutico Douglas_DC-10 Craig_C._Mello Cuestión_de_las_islas_Malvinas Corona_de_Esteban_Bocksai Cultura_de_la_ceramica_coloreada_ocre Detectives_(ficción_literaria) Allodontermes Células_adiposas Decimoprimer_Distrito_de_París Dominio_linguistico_catalan Conxita_badía Ana_Mae_Barbosa Alien_Origin Cántigas_de_escarnio_y_maldecir Dork_Tower

html map