Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Juan_Bobo Joshua_Scott_Chasez Juan_Pablo_Rodríguez James_Bruce_8_Duque_de_Elgin_y_12_Duque_de_Kincardine Jovan_Medina León_de_Trípoli Le_Torp_Mesnil José_del_Corral Liga_Premier_de_Rusia_2013–14 Litisconsorcio Jnāna_yoga Liga_Atico-Delica Linea_1_(ALSA_Torrejon) Jean_Carlo_De_Oliveira Jianjiao Katrina_Bayonas Levante_agrario Invasion_a_Anjouan_de_2008 It's_Better_If_You_Don't_Understand Krishna_Das Joan_Saura Juan_D_Jackson Las_Hayas Iwowe Jardín_Botanico_de_la_Universidad_del_Estado_de_Nuevo_México Jardin_Botanico_de_Erlangen Jean_Louis_J.A._De_Sloover Juan_de_lebu Kroot León_brenero Leonardo_Bruni Inés_Fernández_Ordónez Johann_Mazel Jose_Jimenez_Borja Javier_Chacon_Quesada La_Maddalena Jesus_Alvarez Instituto_Químico_de_Sarria Ismael_Martinez Jamal_Jumá Instituto_Geográfico_Militar_de_la_República_Argentina Jose_Maria_Caro_Rodríguez Isla_Farallón Linea_C_(CTAZ) Júlio_Cesar_Soares_Espíndola Jorge_Valdés_Díaz_Vélez Jurgen_Klinsmann José_Sandoval_Hoyer Jose_Maria_Vidal Kommunar_(desambiguación) Intendencia_de_Arizpe Keraselma_exigua Introspeccion Launaea_spinosa La_Leyenda_de_Sleepy_Hollow_y_El_Senor_Sapo

html map