Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Joseph_E._Murray Lilium_camschatcense Isla_Apipé_Chico Javier_Lozano Jaime_Castro Karine_Gil La_leyenda_del_alcalde_de_Zalamea_(película_de_1973) Jose_Emilio_Rabasa_Estebanell Jesus_entre_los_doctores_(Paolo_Veronese) Le_Grand-Lucé José_Ricardo_Chaves Javier_Valcárcel Litoral_(revista) Jaime_de_rocamora_y_rocamora Khayr_al_Din_Pachá Jaime_Martínez Lenguas_camiticas Kailash_Kher José_de_Nazaret La_Roche-Rigault Kenneth_Baker La_Reina_mora Julio_Cesar_Gonzalez_Montemurro Jesus_del_Pozo Liparis_elata Isabel_María_Perez José_Raimundo_Nunez Litisconsorcio Kareem_Rush Joan_Baptista_Cendros Jose_Luis_Rendueles Ley_Juárez Jaserán José_Lopez_Domínguez Isla_jason_del_sur Jose_Inaki_Bollain Liga_ASOBAL_2007-08 Las_cronicas_de_Narnia:_el_sobrino_del_mago Kult_(juego_de_rol) Jamahiriya_Árabe_Libia Kshirodakashai_Vishnú Interfaz_Cerebro-maquina Jose_María_Julián_Mariano_Escrivá_de_Balaguer_y_Albás Kristian_Pielhoff Jardin_Botanico_de_la_Bastide Leyendas_de_guatemala Lagenaria_siceraria_var._hispida Instituto_de_Derecho_Internacional_Público Juan_Claros_Pérez_de_Guzmán_y_Aragón_(†1556) Jardin_Botanico_de_Bath La_Virgen_de_Port_Lligat Literatura_augusta Lengua_ojibwe Jawaharlal_Nehru_Stadium Jerónimo_Nadal

html map