Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Barbus_ansorgii Casulla Bc_304 Brutal_legend Billete_de_cien_mil_dólares Beaufort-en-vallée Castillo_de_tibi Cayo_Mario_el_joven Bremerton Belóvacos Beigel Bandera_de_reunion Cesión Blackgatomon Castillo_de_Villanueva_de_Caned Broken_Siglo_II Camille_Stamaty Castellano_caleño Barzan_ibrahim_al-tikriti Campaña_de_Intermedios Behind_the_Wheel Banco_Nacional_de_Grecia Bloodshed Candido_Conde_Pumpido Carlos_Escartín Berlín_Occidente Centro_de_convenciones_de_fukuoka Bol._Mus._Paraense_Hist._Nat._Ethnogr. Balas_mágicas Bernard_méry Caio_Fonseca Batalla_de_Tarento_(desambiguacion) Barrio_Garrido_(Salamanca) Carlos_Delgado_Chalbaud Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Ritmica Briganti_Napoli Ceska_strana_sociálne_demokratická Bursera_tenuifolia Blackie_lawless Bothell_East_(Washington) Captain_Oi!_Records Cafe_de_Colombia_Colombia_es_Pasión Buxella Canton_de_San_Rafael Caucalis_infesta_var._neglecta Blue_Hearts_Theme Base_de_datos_de_la_gestión_de_configuración Buttermilk Batallon_de_Voluntarios_Urbanos_de_Galicia Beylikdüzü Bardo_(profesión) Bouxwiller_(Alto_Rin) Bogushovka_(Krasnodar) Bryophyta Bandera_de_Zimbabwe

html map