Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Black_Hawk Byttneria_sulcata Calatayud_(historietista) Benito_Baez Carpa_de_La_Reina Cantoira Chapuisia_terminata Casa_Arabe_e_Instituto_Internacional_de_Estudios_Árabes_y_del_Mundo_Musulman Bell_X_2 Batalla_de_montmelo Cee_Lo Bahía_Mangles Bayard_(Nebraska) Centaurea_sonchifolia_subsp_malacitana Cephaloleia_erugatus Bucraneos Cerritos_(Los_Angeles,_California) Barahona_(republica_dominicana) Boris_Novkovic Ballet_Mariinski Cardiel_de_los_Montes Casupá Bruce_Anthony_Johannesson Capcom_Classics_Collection_Vol_2 Casa_de_los_azulejos Cedula_de_ciudadanía Caproni_Ca.309 Castilfale_(León) Cerrito_(isla,_Argentina) Busan_IPark_Football_Club Cercy_la-Tour Biblia_Nacar_Colunga Champignol-lez-Mondeville CGMP Caballo_(Nuevo_México) Carmen_Beatriz_Fernandez Bebe_bonita Ca_phe_sữa_dá Callispa_rhodesiaca British_Open Capital_(departamento,_Catamarca) Bánica Business_TV Celtis_bungeana_var._jessoensis Brassica_lativalvis Bring_It! Bonfinópolis Booch_method Cabrieres Carlos_Mujica Brother_from_Another_Series Beyoncé:_Live_at_Wembley Campeonato_Mundial_de_Natación_en_Piscina_Corta_de_2006 Cedrela_sintenisii Chapman_(Kansas)

html map