Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cymraeg Diego_Lopez_de_Haro_V Cornus_pubescens Alodia Copella_metae Discografia_De_La_Getto De_Tomasso Cuarteto_para_cuerdas_n._10_(Beethoven) Dallas_Texans_(desambiguación) Dolores_Ibarruri_la_Pasionaria Ecuacion_de_Shockley Detrás_de_las_risas Diabrotica_fenestralis David_Alegre_Biosca EHE Dance_of_December_Souls Economia_de_Andorra Distrito_de_Pias Alfonso_de_Aragón_y_de_Escobar Códice_de_Huichapan Copa_Mundial_de_Futbol_Sub-17_de_2009 Dióxido_de_tricarbono Alílico Día_de_la_lengua_española_en_las_Naciones_Unidas Alistair_cameron_crombie Curva_de_Haas Dockton_(Washington) Alianza_Obrera Desecho_biológico Domivat Double_ka_meetha Algamula De_7_en_7 Alvarez_de_Sotomayor Amblyeleotris_diagonalis Distrito_(Perú) Don_Juan Dictadura_cívico_militar_de_Uruguay_1973-1985 Alí_Lenín_Aguilera_Marciales Crossdressing Dasyprocta_cristata Alta_definición Ectasiocnemis_inermis Anabarilius_yangzonensis Desembarco_chileno_en_antofagasta Dziga_Vértov Dianthus_pungens Departamento_de_Lautaro Dimensión_latina_79 Dinamica_de_tecleo Algarrobo_en_Paraguay Duendes David_Rivas_Rodriguez Ana_María_Botella_Serrano Doisneau

html map