Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cúmulo_Shapley_20 Alyssum_maritimum_f_crassifolium Cómplice Amaranthus_leucocarpus Datación_absoluta Disney_Channel_Alemania Disciplina_cientifica Aloinopsis_rubrolineata Daniel_García_Pena Alta_Sagra Cuentos_completos_i Cáncer_de_corazón Distrito_federal_del_Lejano_Oriente Ana_de_Saboya Disautel_(Washington) Alno_bacífero Dendropsophus_microps Davidsonia Curtil_sous-Burnand Aleuritia_scotica Coraçao_de_Jesus_(Viseu) Diseño_para_todos_(tecnologias_de_la_informacion_y_de_la_comunicación) Delphinium_narbonense Cookie_(informática) Cornuda_Común Dariusz_Kampa Allium_cepa_subsp._australe Dionisio_de_Portugal_y_Austria Diarium_Europaeum Cuphea_rivularis David_Hughes Amanattō Dave_(Lost) Ecuación_cuadrática Corryocactus_maximus Alfred_Deller Direccion_de_Operaciones_Especiales Edificio_Baxter Amauta_(revista) Cordillera_Balcánica Alpha_Leporis Daredevil(Pelicula) Dianthus_chinensis Dudleya_anthonyi Diego_Diaz_de_Berlanga Curaçao_(desambiguación) Ediciones_Ricart Cosquillinas E: Cunninghamia_konishii Cow_Creek_(Dakota_del_Norte) América_de_Quito Amietia_dracomontana Doncel Crítica_del_capitalismo

html map