Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Stephania_(genero) Transporte_de_Peñalolen Seleuco_II Selección_femenina_de_balonmano_de_España Santiago_Martín_(sacerdote) Said_Boutahar Tesis_de_Church The_Real_Thing San_Manuel_Chaparron Tithymalus_welwitschii Saint_Hilaire_Peyroux São_Clemente_de_Basto Tercera_Division_de_España_2007/08_(Grupo_XIII) Suelo_serpentino Toronja_(desambiguación) Televisión_en_Espana_en_1970 Time_Waits_for_No_One:_Anthology_1971–1977 Sand_Lake_(Nueva_York) Simuladores_económicos Saint-Loubes Saint-Laurent-de-la-Pree Saint_Gereon Topper_(desambiguacion) Salom_estado_yaracuy Tintín_y_el_misterio_del_Toison_de_Oro Tom_Collins So_107 Thinklight Sitios_Ramsar_en_Ucrania Tantilla_tayrae Skynet_4A Saddām_Husayn_Abd_al_Maŷid_al-Takritī Take_6 Temporada_1957-58_de_los_Minneapolis_Lakers Sellos_postales_del_período_de_la_Guerra_Civil_rusa Theda_Bara Teodoro_I_Láscaris Salsola_zygophylloides Talon Tikal_the_echidna Transición_electrónica Television_en_España_en_2002 Sphaerobunus_marmoratus Teofanes Serie_A_(Italia)_2004_05 Sociedad_Inmobiliaria_Ainavillo Sonata_para_Piano_no_15_en_Fa_mayor,_K_533_949_(Mozart) Scabiosa_succisa Superhero! Tita_Torró Seatac,_Washington Synodontis_unicolor Torneo_masculino_de_hockey_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Santarém_(Para) Teatro_de_titeres

html map