Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diego_Cusihuamán_(pintor) Couto Ama_no_nuboko Dolph_(Los_Simpson) Anabacerthia_lichtensteini Copa_del_Rey_(desambiguacion) Allium_transtagana Crush_(cancion_de_Grace_Jones) David_Jarolím Cáncer_broncogenico Ali_G_Indahouse Crisis_focales Cuculidae Corbones Allen_Pineda_Lindo Crenaea Dzitox Debil Deep_Darkness Diputacion_Provincial_de_Valencia Algoritmo_del_cartero Amina EBay Código_de_maquina Draco_Rosa Dominio_(taxonomia) Dakota_del_Sur Datación_absoluta_por_termoluminiscencia Dobrydnivka Cuautlancingo_(municipio) Culto_a_John_Frum Darte_un_beso Dia_del_Patrimonio_(Chile) Dario_Scotto Ctenodactylus_gundi Doble_arranque Diplotaxis_erucoides_f_valentina Cámara_de_Diputados_de_Chile Ana_María_Ragonese Corsignano Dos_errores_hacen_un_acierto Corcelles_les-Citeaux Delirium_Veil Corona_de_reina Córtex_motor Deutsche_Bundesbahn Dead_Gorgeous Cuerpo_juridico_militar Copa_America_1995 Alquiler Alto_Molocue Coronantheroideae Corregimiento_de_san_antonio Algebra_de_Heyting Dietas

html map