Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fontenois-lès-Montbozon Estadios_de_Beisbol_de_Panamá Federación_de_Fútbol_de_Senegal Familia_Garreton Europeización Etheostoma_denoncourti Final_de_la_Copa_del_Rey_de_fútbol_2010-2011 Estación_Juan_Jorge Eliminación España_en_America El_Templo_del_Aire_del_Oeste_(Avatar_La_Leyenda_de_Aang) Estándar_de_Interfaz_de_Montaje_VESA Escuela_de_Proteccion_Civil Eka_bismuto Escudo_peronista Fermión Ejército_de_Tierra_francés Estación_de_Goya_(Zaragoza) Francisco_Jose_Urzua_Prieto Elendil Fenileno Francisco_Angel_Ramírez El_oso_y_el_madroño Eduardo_Cano Estación_de_Sant_Antoni El_desprecio_(pelicula) Fernando_Arbos Edmund_Lawrence_(baloncestista) F_F_F Edu_García_Martínez Energiya_Voronezh Eupatorium_lindleyanum Estados_Unidos_e_Israel Egiptologa Eric_Fleming Elecciones_municipales_de_España_de_1931 Euphorbia_neohumbertii_var._aureoviridiflora Elizabeth_(Colorado) Exposición Ferris_Bueller's_Day_Off Eusebio_Cuerno_de_la_Cantolla Federacion_Internacional_de_Halterofilia Escuela_Nautica_de_Calanova Ejercito_Rojo_Japones Fernando_Delgadillo Fernando_Barrón Feteira_(Angra_do_Heroísmo) Fiebre_exantemática_de_las_Montañas_Rocosas Eora_ultima Fernando_Morena Ejercito_Nacional_de_Ucrania El_aguila_del_Imperio Federación_de_Futbol_de_Afganistán Elecciones_estatales_de_Nayarit_(1981) El_circo

html map