Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lingüistica_indoeuropea La_famosa_Luz_Maria Kassina_decorata Islas_del_Guadalquivir Kurt_Rambis Lista_de_exónimos_españoles_para_topónimos_de_Norteamerica José_Gregorio_Suarez Lethrinops_lethrinus Into_the_Fire Jack_Buetel Juan_I_de_Valois Journaled_File_System Lily_May_Perry Lauraguel Juan_Gutiérrez_de_Cabañas Jacques_Champion_de_Chambonnieres John_Silas_Reed Joseph_Vaissète LAV_Madrid-Valladolid Little_Boy_Fuller Juan_Carlos_Oblitas Jehová_Villa_Escamilla Li_Chi Jose_Maria_Oriol_Urquijo José_Ferrer_(actor) Linea_36_(EMT_Madrid) Linea_L122_(Interurbanos_Madrid) Larry_Cannon Ivan_Johnson Jesus_Silva_Herzog_Márquez Jardin_Botánico_de_Cienfuegos Isla_Afognak Liga_de_futbol_del_Noroeste_Chaqueño_(Las_Breñas) La_filosofía_de_la_composicion James_Berry Katzenjammer_Kids La_Vall_d'Alcala_(Alicante) Jürgen_Thorwald Juan_Gutiérrez_de_Cabañas La_obesidad LT10 Leren Jaime_Uribe King_of_the_Road La_Poderosa_Birdy Kiefer_Sutherland La_flor_del_mal_(película_de_2003) Linea_C_3_(Cercanías_Madrid) Liga_de_Campeones_de_la_CAF_2012 Josep_Heinrich_Theodor_Rauch Linea_57 Josué_Jéhouda Katie_Melua Leo_Frhr_Geyr_von_Schweppenburg La_Paternal

html map