Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abarema_obovata Comité_Olímpico_Nacional Walter_Bentley_Woodbury Aeropuerto_Internacional_General_Francisco_J_Mujica Vampires_Will_Never_Hurt_You Civilizacion_grecorromana Zipi_y_Zape_(revista) Aarchipielago_de_Samoa Vivir_para_gozar Adonis_annua_subsp._carinata Alberto_Numa Complejo_para_Deportes_Acuáticos_y_Velodromo_Patinodromo_Nacional Zona_Asiática/Oceánica_de_la_Copa_Davis_2012 Club_de_los_jacobinos Al_limite_del_riesgo_(pelicula_de_1996) Agosto_de_1935 Châtillon_le-Roi Condado_de_Hickory_(Misuri) Ada_lenguaje_de_programacion Abbe_Prevost Circulo_arterial_periepicondíleo_lateral Church_(Metro_de_Filadelfia) Aarón_Rodríguez_Contreras Verdu_(Lérida) Abderrahman_ben_Habib Administracion_de_justicia Zar_Nicolás_II Acido_3-indolilacético Con_el_sudor_de_tu_frente Conflicto_de_Ayotzinapa Visor_auxiliar_del_artillero Yerbamate Cold_Brains Zbigniew_Seifert Coelorinchus_spilonotus Comano_(Tesino) Villabrázaro_(Zamora) WP:CR Woodcreek_(Texas) Wizards_of_Waverly_Place_(temporada_1) Chris_Coleman_(político) Commiphora_subglauca Volcan_Acamarachi Veo_TV Christian_Tomuschat Clark_Terry Albert_Virgili_Fort Abdellatif_Zeroual Chris_James Viktor_Emil_Frankl Clínica_Kelsey_Seybold Abú_Simbel Club_Unión_Vecinal Washta_(Iowa) Adinamia_episódica_de_Gamstorp

html map