Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Stump_The_Stars Sevelinges Santalucía_seguros Saint_Martin_de_Valgalgues Seleccion_de_rugby_de_Gales Taissa_Farmiga Transformer_(álbum) Steven_Yeun Sutcliffe_(Nevada) Tanegashima Team_MTN Tetratoma_variegata Thorigny_sur-le-Mignon San_Pedro_(río,_México) Singulares Tensión_electrica_de_Planck Senilites Sistema_nervioso_y_órganos_de_los_sentidos_de_los_mamíferos Senorio_eclesiástico Sequals Sucesos_de_Vitoria_1976 Stepánova San_Lesmes_(desambiguación) The_underworld_regime Sector_extractivo Til_et_Annet San_Miguel_de_Aguayo,_Texas Takarazuka_Revue Star_RU-35 San_Juan_(rio_Centroamérica) Sebastian_(nombre) San_Juan_de_la_Rambla So_Random Sin_/_Pecado Santos_Yubero Telmatobius_pisanoi Salobral_de_Africa_oriental Santa_Maria_del_Espíritu_Santo Senado_Romano Tatsuo_Sato Then_I_Kissed_Her Sailfish_(desambiguación) Sopas_tostadas Teatro_Shakespeare Sandra_Arenas Tonfon_Television Sociedad_Mixta_Aviacion_del_Litoral_Fluvial_Argentino Sitt_al-Hurra Show_Me_Your_Soul Tercera_edad_(desambiguación) Teorema_de_la_funcion_abierta Torres_de_Albánchez Servicio_voluntario_de_los_testigos_de_Jehova Tilopo_coronita The_Amazing_Race_15

html map