Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Petite_Foret Pinneberg Musica_de_marimba_mexicana Postels Pantano_de_Campillo Past_Masters_-_Volume_One Plato_(Minnesota) PSOE-Aragón Porcile Ocupación_policiaco-militar_de_Michoacán Placa_de_Gorda Parroquia_Inmaculada_Concepcion_(Monte_Grande) PIB_verde Pay_money_To_my_Pain Pedro_Alvarez_Abrante Podocarpus_angustifolius_subsp_buchii Mutún Nitro_TV Planulinoididae Pace_del_Mela Patrulla_militar_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Partido_Cruzada_Ciudadana Partido_judicial_de_Arévalo Pinus_leptolepis Polskie_Koleje_Panstwowe Pay_to_play Norberto_Maillart Orquesta_Sinfónica_de_Pekín Pine_Mountain_Club Palm_Inc Pinus_pinea Partido_de_la_Ciudadanía Opuntia_vulgaris Piła,_Condado_de_Ostrów_Wielkopolski Partido_Socialdemócrata_de_Polonia Plinio_el_Joven Pandi Pamanzi Oresteya Palazzo_del_Podesta_(Forlì) Pieza_prismatica Número_Irracional Neopatria Octocoralarios Polígono_irregular Pigafetta_filaris Novetlè Portulaca_sativa Más_allá_del_muro_del_sueno Neoliberalismo_espanol Pabellón_Japones_para_la_Expo_2000 Pedro_Salaverria Peripatética Neck. Paredes_(Orense)

html map