Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Onomástica_Japonesa No_mires_atras_(Heroes) Pingüino_Adelia Papaver_dubium_var_maculatum NBA_1982_83 New_Road_Team Operacion_Esdras_y_Nehemías Pedro_Madueno Polylepis_cristagalli_var_longiracemosa Partido_Liberal_Democrático_de_Rusia Paul_Crouch Planay_(Saboya) Octetos Museo_de_Bogota Patagüilla_valdiviana Peujard Noruega_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1995 National_Hockey_League_2011-12 Pedro_de_Rivadeneyra Notosacantha_dohrni Podabrus_kouichii Pina_colada Paraligaria_jeanneli Peñarroya-Pueblonuevo_C_F. Pedro_Sabando Myosoton P_O_S_L. Nikolai_Iwanowitsch_Wawilow Paseo_de_Extremadura Pasaje_San_Ramon Partido_Obrero_(Paraguay) Museo_de_capodimonte Pintura_de_Castas_(Nueva_Espana) Pablo_Pozo Paradinas_de_San_Juan_(Salamanca) Pleopeltis_aurea Partidos_judiciales_de_Espana Plutonio_239 Partido_Nacional_Liberal_(Líbano) Parque_nacional_Müritz Papá_por_un_día Ocuri_(Potosi) Padornelo_(Zamora) Piper_Pa-16_Clipper Ofensiva_del_Têt New_Fire_50 Passalus_punctatostriatus Panzerbüchse Nunavoianos Opuntia_pusilla Peterhouse Nitrógeno_ureico_en_sangre North_Chevy_Chase_(Maryland) One_Piece_Gear_Spirit Potamochoerus_porcus

html map