Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Benagalbon Cantón_de_Naranjo Carmen_Sanchez Cajarc_(Francia) Bauhinia_candicans Barcelona_dragons Cestrum_perilambanon Bolbogonium_bicornutum Carbajosa_de_la_sagrada Carvalhal_(Mêda) Beatonia Bosque_esclerófilo_y_semicaducifolio_de_la_península_Iberica Belbeze_de_lauragais Bouilhonnac Camino_del_vino_de_Cafayate Centro_Forestal Campo_Piyapi Beaufort_(Jura) Calamar_gigante Birmingham_(Inglaterra) Campeonato_Descentralizado_1988 Calamagrostis_nutkaensis Casa_de_Los_Diez Bernardo_Long B.C._Ferries Barranquitas Azulejo_moro_del_río_Almanzora Bloqueo_de_Berlin Boykinia Besançon_Basket_Comté_Doubs Bâton_de_commandement Campeonato_del_Mundo_de_Natacion_de_1994 Chaillac-sur-Vienne Bhagavat-puraná Beauty_Has_Grace Batalla_de_dunbar Botanik_von_Ost-Afrika Batalla_del_puerto_de_cavite Cachan Barthelemy_Mercier_de_Saint-Léger Chan_Kwok_Fai Carles_Sans C_C_Berg Bedrós_Hadjian Basílica_de_majencio Base_aerea_de_Velizy_–_Villacoublay Basilica_de_constantino_de_tréveris Casa_del_Marqués_de_San_Jorge Boardman_(Carolina_del_Norte) Capirona_leiophloea Bartłomiej_Matysiak Chablis_(Yonne) Betous Cercídeas Benemerito_de_la_Patria

html map