Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

LX_Legislatura_del_Congreso_del_Estado_de_Sonora Kurria Jose_Mercader_Valiente Linea_32_de_TMB La_montana_mágica Les_graces KV41 Jesús_nuestro_Señor Kras La_Unión_(Copán) Invasión_Brasileña_de_1864 José_Gonzalez_Torres La_Oreja_de_Van_Gogh Kołobrzeg Joaquina_Téllez_Girón_marquesa_de_Santa_Cruz Isla_de_Eccica Kalī Johan_Manuel_Torregroza_Cervera Johnny_Barrios Jyotir_Veda Lindsborg_(Kansas) Islas_Sandwich_del_Sur Jena_Lee Judas_(canción_de_Lady_Gaga) Iorwith_Wilbur_Abel Jesus_Gonzalez_Schmal Katún_(unidad_maya) Jose_Maria_Areilza_Rodas Jean_Frédéric_Joliot_Curie La_leyenda_de_Sleepy_Hollow_y_El_viento_en_los_sauces La_Parva Lehrer Jose_Santiago_Portales Instituto_de_biomedicina_y_biotecnología_de_Cantabria Las_Maravillas_(Nuevo_México) Isidro_G._Bango_Torviso Ley_(oro) Jose_Javier_Múgica Jorge_Fernandez_Diaz Junio_de_2001 Instituto_Nacional_de_la_Artes_Escénicas_y_de_la_Música Jose_Maria_Achá_Valiente Lereschia La_Reunión Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2001-02 Jacamará_pardo Laguna_de_Cocinetas Juan_de_Steineffer José_Luis_Aguilar Invasiones_holandesas_del_Brasil Lista_de_capítulos_de_Cuentame_como_paso Jose_María_Bakero J._R._Hildebrand Javier_"El_Chá!"_Ramirez Las_locuras_de_dick_y_jane

html map