Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diaspidini Amastra_crassilabrum Cálculo_dental Alubias_magicas Distrito_de_Purba_Champaran Corerepe_(El_Gallo) Cruz_de_Rubalcaba Células_de_leydig Diabrotica_periscopica Demografía_de_Paraguay Alvaro_Dominguez_Soto Decillón All_That_I've_Got Economia_de_Republica_Dominicana Doncaster_Rovers_F.C. Dickinson_(Dakota_del_Norte) Deuda_externa_por_paises Cousances_lès-Triconville Echeveria_cotyledon Döll Distrito_de_Santa_Rosa_(San_Martín) Convento_de_San_Salvador December's_Children_(And_Everybody's) Aloe_andongensis_var._repens Cryptocephalus_stragula Cristian_Bucchi Cryptocephalus_simoni Cristiano_palestino Disconnected Delta_United_F._C. Copa_Mundial_de_Fútbol_Calle_de_2012 Cyathiscus Dimitrie_Brătianu Desperado_(videojuego) David_Galván_Bermúdez Dampierre_en-Graçay Dos_Hermanas_Club_de_Futbol DotNetNuke Día_de_la_paz David_Enrique_Allende_Páez Cómics_británicos Alfredo_Cavero Allium_roseum_var_carneum David_Adriazola Alex_Drum E.M.Baxter Copa_Mundial_de_Clubes_2005 Dialeurolobus_rhamni Cor_ai_(Stargate_SG_1) Amr_Musa Departamento_Junin_(Mendoza) Aleksandr_Románkov Cruz_de_Malta American_curl Alperujo

html map