Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Niijima_(Tokio) Narcoindulto Pierre_Højbjerg Ordenadora New_in_town Phaseolus_acutifolius No_Pads_No_Helmets..._Just_Balls Partido_Socialista_Italiano_(2007) Obvious_(canción_de_Westlife) Pasadena_Unified_School_District Pontos Oxalis_europaea_var._rufa Negro_(río_Río_Negro) Petah_Tikvah Oróspeda Planeta_Zoo Museo_Universitario_de_Artes_Populares_María_Teresa_Pomar Parque_Nacional_Heathcote Podólogo Nuestra_Señora_de_la_Esperanza_(Triana) PGE_Arena_Gdańsk Népstadion Padron_(A_Coruna) Plataforma_K_tracción_trasera_(General_Motors) Orestia_carpathica Neopatria Palacio_de_Justicia_de_los_Estados_Unidos_Jacob_Weinberger Pipromorpha_oleaginea Patrimonio_de_la_Humanidad_en_San_Cristóbal_y_Nieves Nematidium_strictum Oberto_Pelavicino Pinus_murrayana_var._sargentii Norte_(Francia) Nelly_Minyersky Nudo_Stevedore Orden_de_Alfama Poa_acmocalyx Oxyhaloinae Mustela_erminea_muricus North_San_Ysidro_(Nuevo_México) Nate_Archibald_(Gossip_Girl) Poterium_dictyocarpum_var_glaucescens Paul_Warfield_Tibbets_Jr. Northwood_(Dakota_del_Norte) Pet_Shop_of_Horrors Natividad_con_san_francisco_y_san_lorenzo Neatostema_apulum Peter_Reveen Pedraplén Música_de_Oaxaca Mána_þáttr_Íslendings Niall_Ferguson Old_Grog Panax_ginseng N._Ahmed

html map