Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Demokrazia_3_000_000 Departamento_de_Matagalpa Copa_de_la_UEFA_1993-94 Eclans-Nenon Dynamite_(álbum_de_Jamiroquai) Curculio_(genero) Altoparadisium Dióxido_de_pentacarbono Derecho_laboral_(España) Diglossa_sittoides Cueva_Sandía Eddy_Mazzoleni Dick_Shawn Crisis_constitucional Dermatomiositis_juvenil Disney's_Aladdin_(videojuego) Desarreglo_cardíaco Ecofin Economía_de_Bosnia_y_Herzegovina Cretaesalus_ponomarenkoi Amarante_Futebol_Clube Derivación_(linguística_del_húngaro) Allamvédelmi_Hatosag Dipterosperma Diocesis_catolica_de_Rochester_(Nueva_York) Alonso_Arias_de_Villasinda Dúrcal_(desambiguación) Copa_de_la_Coronacion Cuajar Duquesa_Isabel_de_Portugal Aleuroplatus_acaciae EDP Daryl_gregory Cordillera_de_Kitanglad Duncan_(Nebraska) Cárabo_listado Despedida_(novela) Alexander_Cox Corvus_(sistema_de_abordaje) Corredor_Norte_(Metropolitano) Diosa_de_la_muerte Devadurga Cornetista Cumulo_de_Ptolomeo East_Earl_(Pensilvania) Donald_driver Amido_Baldé Demofoonte_(ópera) Doble_presencia Amalia_Garcia Draco_hookeriana Easy_S_A Discografía_de_Super_Junior Earth_A_D Diego_Jiménez_Ayllón

html map