Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ramūnas_siskauskas Protección_social Línea_de_la_7ª_Avenida_Broadway Menorca_bajo_dominio_británico Mespilus_oxyacantha_var._obtusata Provincia_de_Sumapaz Premio_COI/IAKS Mesembryanthemum_linguaeforme Rally_de_España Maquina_de_Boltzmann Mesolambdolophus Manuel_de_Arias Pronosticos_para_la_Asistencia_Pública Martha_(opera) Maria_Alfonso_de_Portugal_(1301_1320) Pulegium_vulgare_f._serratum Radeon_R800 Prosopocoilus_fabricei Manuel_F_Ayau_Cordón Mendi,_Etiopía Mata_de_gancho Regino_Diaz_Redondo Rafael_Exposito Marcetella Melo_cantalupensis_nid_compactus Pyrrosia Premio_al_mejor_Baloncestista_Masculino_del_Año_de_la_Big_Eight_Conference Ramphocaenus_melanurus Grafica_de_pastel Miguel_Velazquez Manuel_Filiberto_de_Saboya_(1972-) Real_Observatorio_de_Greenwich Produccion_biológica_del_hidrógeno Queso_de_Genestoso Quturgan Poxviridae Gobierno_del_Estado_de_Hidalgo Meson_de_Paredes Maestro_DeRose Rally_de_San_Remo_de_2011 Rangatira Luis_Jose_de_Borbon Mezzogiorno Grant_Bowler Microrregión_del_Litoral_de_Camocim_y_Acaraú Recursos_propios R_O_U. Quejigo_arce Lorenzo_Suarez_de_Mendoza Mem._Assoc._Franc._Congr._Clermont_Ferrand Protocolos_de_encaminamiento Mexicoa Rafael_Calderon Gottfried_Schaffer_Str Real_Convento_de_Nuestra_Señora_de_la_Candelaria

html map