Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Subgenero_Quercus The_Virginian_(serie_de_TV) Soga Santuario_Virgen_de_la_Cabeza Sublevación_del_12_de_diciembre Suarce Torremocha_de_Jadraque_(Guadalajara) Torre_Cívica_de_Forlí Tacticidad Tarja Tell_Me_Why_(cancion_de_M.I.A.) Sauerbraten_(desambiguación) Tomillo_del_campo Sauce_cenizo Soy_un_pobre_granaíno_(colombiana) Teulada Tony_Lo_Bianco San_Cristobal_de_Segovia_(Segovia) Tmsnc TCSA Santa_Clarita_California Teoría_general_del_empleo,_el_interés_y_el_dinero Tanedra_Howard Siphonogobius_nue Tecomeae Songs_From_Here_&_Back Schinderhannes_bartelsi Santiago_Espot Sergei_Sudeikin Thalia_Zedek Teorema_del_resto_chino Titi_león_de_cara_negra Sérignac-sur-Garonne Sebastiania_klotzschiana_var._brachyclada Salmon_coho Scooby-Doo!_Camp_Scare The_Great_American_Bash Saint_Antonin_du_Var Santo_Domingo_(Mérida) Something_In_Common Televisión_Nacional_de_Chile_Red_Araucanía Tom_Cruise_M_I_2 Taponamiento_cardiaco T._Chakrabarty San_Isidro_(canton) Savio_Vega Sky_News_Business_Channel Saint_Front-la-Rivière Sergio_Embrioni Shawano_(Wisconsin) Tatarana Socorro_Avelar San_Martin_de_Trevejo_(Cáceres) Sikorsky_YUH_60A Toabré_(corregimiento_de_Penonomé)

html map