Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Copa_de_Campeones_de_Europa_1957_58 Departamento_de_Victoria D_Antonio_Biondi_y_de_Viescas Ampacus_micrococcus Amado_Omar_Yáñez_Osuna Copernicia_pumos Diseno_de_fármaco Dec Cándido_el_Tebano Dallapíccola_Anna Cristobal_Gomez_de_Sandoval_y_Rojas Divertículos Alfaz_del_pi David_García_de_La_Cruz Convento_de_Santo_Domingo_el_Antiguo Dorothea_Werneck Distrito_electoral_federal_8_del_Distrito_Federal Cristian_Olguín Destilerias_Arehucas Countdown_to_Extinction Ana_María_Cialdella Diccionario_Enciclopédico_Gaspar_y_Roig Discocyrtus_semipartitus Denominaciones_de_la_comunidad_valenciana Domenico_Quattrociocchi Alphitonia_emmenosperma Alfred_Romer Cuaderno_de_bitácora Db Altagracia_de_Oco Coronilla_a_la_Divina_Misericordia Discurso_de_angostura Dimórfica Dinemandra Dudleya_farinosa Docimodus_johnstoni Dólar_Beliceno Dia_de_la_Cruz_Alhaurin_el_Grande Cuerpo_de_ejército Cuchilla_de_Santa_Ana Amazonas_(Departamento_de_Peru) Dihidrolipoil_lisina_residuo_succiniltransferasa Convento_de_la_Purisima_Concepcion_de_Cuellar Ana_Belén_Álvaro Cordillera_Caucásica Cuasigrupo Alfonso_Garcia_Gabarron Alfonso_Dulanto Die_Buchse_der_Pandora_(película_de_1929) Dichelostemma_ida-maia Cristina_Ache Don_Bildigerno_de_Pago_Milagro Cry_me_a_river Alianza_por_un_nuevo_kosovo César_Pedro_Fernandez

html map