Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_Mundial_Femenina_de_Futbol_de_2007 Dragon_Ball_(desambiguación) Amazing_(cancion_de_Aerosmith) DRRN Altair_(São_Paulo) Ana_y_los_otros Denominacion_de_Origen_Azafran_de_La_Mancha Amor_selvatico Déficit_de_esfingomielinasa Drosera_stolonifera Diplodus_bellottii Copa_Miami Als Después_del_Frío Division_n_6_(Alberta) E3_2005 Córtex_(Botánica) Dorita_Ferreiro Copa_Drago Distrito_de_querocoto Cross_Border_del_Este_2009 Alvaro_Neil Duriala Cymbidium_tsukengensis Amadeo_de_Souza-Cardoso Distrito_de_Minden-Lübbecke Ecueille Alfonso_Fernández_Torres Aleuroclava_multipori Delhi_P._Sunder_Rajan Domenico_Guidi Copa_del_Rey_de_Rugby_2012 Cómo_casarse_con_un_millonario Economía_de_la_conducta Die_tote_stadt Defecto_Frenkel Amleto_Giovanni_Cicognani Costa_Oriental Dinophora Allophylus_edulis_var._gracilis An_Shigao Células_madre Cottendorfia_florida Cosmocampus_albirostris Allorge Alonso_de_Aragón Copa_de_Espana_de_ciclismo David_dorantes Ebon Curgy Cronicon_de_Valladolid Creative_Writer Datura_thomasii Corredor_Biologico_Chichinautzin Diocesis_de_San_José

html map