Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tribunal_de_Defensa_de_la_Competencia_de_Espana Rogelio_Gelo_Córdoba Municipio_de_Susquehanna_(condado_de_Hutchinson,_Dakota_del_Sur) Museo_Arqueológico_de_la_CAM Gabriel_Monod Municipio_de_Linn_Creek_(Arkansas) Front_universitari_de_catalunya Imani Robert_Cantley George_Samuel_Jenman Gam Trotsky_Vengaran Imparfinis_borodini Injusticia_social U_C_P_S. G_E_N Municipio_Simon_Planas_(Lara_Venezuela) Río_Blanda Gobierno_Argentino Una_Vez_Más Unhyeongung Ruta_Estatal_de_California_43 Ross_the_Boss Ribeiro Union_Square_(línea_Canarsie) Municipio_de_Black_Jack_(condado_de_Richmond,_Carolina_del_Norte) Río_Blanco_(San_Marcos) Rover_Metro UGC_8 General_Villamil Rudolf_HeB Galium_baicalense Industria_de_las_tecnologias_de_la_informacion Municipio_Ayacucho_(Tachira,_Venezuela) François_Mauriac Tubenoses Gezer Municipio_de_Pennsauken_(Nueva_Jersey) SOA_vs._web_2.0 Ingeniería_en_conectividad_y_redes Frédéric_Louis_Sauser Galaxia_enana_esferoidal Relación_de_aspecto Rocío_Mohedano_Jurado Tyrannochthonius_caecatus Ultra_High_Definition_Television Iglesia_Nuestra_Senora_de_los_Dolores_(Vina_del_Mar) Revolucion_de_Ayutla Turdus_aurantius Unidades_Planck Uva_jaén Germen_de_cereal Turismo_médico UFC_13 Iglesia_de_Santa_María_de_la_Asuncion_de_Coll

html map