Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tomar_el_sol Scenes_From_A_Memory Salomé_de_chacra Stephen_Hopkins Sumisos This_is_the_life_(canción_de_Amy_Macdonald) Salto_de_la_Barca Tontorrón Tecnico_Universitario_en_Quimica Santa_María_del_Espino Spiraea_douglasii_var._menziesii Semáforo_de_tren Torre_de_Binifadet Tanamá_(Adjuntas,_Puerto_Rico) Test_de_hipótesis Stickers Sao_Pedro_do_Butia Sandigliano San_Luis_Rio_Colorado_(ciudad) TOEIC Torta_de_chicharrones Speed_metal Sergio_Marqués Toa_Nuva Tomillo_rastrero Sparassis_radicata Sportingde_Lisboa Sant_Hilari_Sacalm_/_San_Hilario_Sacalm Tourelle_de_la_Plate Suite_espanola Taxonomia_de_los_mamiferos Tillandsia_lindenii The_Call_of_the_Wintermoon Territorio_de_jervis_bay Sistema_optico Sindrome_de_turcot_tipo_2 Síndrome_de_CHARGE Sporohalobacter Setla_y_Miraflor Shirley_Scott Tar_(laud) Thuja_odorata Tabla_en_coordenadas_cilindricas_y_esféricas Símbolos_de_España Stemona Smile,_Darn_Ya,_Smile! Say_You'll_Be_There Templo_de_Memphis Sumomo_Yumeka Servicio_basado_en_localizacion Simolestes Steve_Katz Thierry_Dusautoir Tecnologías_de_la_Informacion_y_Comunicaciones Sociedad_Caupolican_Sociedad_Caupolicán_Defensora_de_la_Araucanía

html map