Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ganadores_del_Súper_Tazon Roby_Rolfo República_Democrática_Federal_de_Transcaucásia Ga-Ra-Ku-Ta_Mr._Stain_on_the_Junk_Alley Gaston_Sardelli Gideon_Lee Gliese_251 Municipio_de_Shoal_(condado_de_Clinton,_Misuri) Ignoteísmo Rhopala_media Typhloditha_minima Frustrado_alzamiento_de_1848 Robinson_(Kansas) Ruta_CH-181 Municipio_de_Emporia_(condado_de_Lyon,_Kansas) Revolucion_Popular Religión_etrusca Municipio_de_Norwegian_(condado_de_Schuylkill,_Pensilvania) Germán_Dévora_Ceballos Fundao Río_Haro Gen'ei_no_Hasha_Zoroark Relámpago_del_Catatumbo Rey_de_Roma Ugly_Betty Municipio_de_Ross_(condado_de_Pike,_Illinois) Gitanos Infanteria_aeromóvil Municipalidad_de_Lielvārde Riquilda_de_dinamarca Municipio_de_Egelston_(Michigan) US_Mondorf_les_Bains USS_Cubera_(SS_347) Municipio_de_Poplar_Grove_(condado_de_Boone,_Illinois) Municipio_de_Crooked_Lake_(condado_de_Cass,_Minnesota) Municipio_de_Portage_(condado_de_Mackinac,_Michigan) Fundicion_a_baja_presion Fuerzas_Terrestres_británicas_en_la_Guerra_de_las_Malvinas Ignacio_Ellacuría Rolla_(Kansas) Gasoducto_Venezuela_Argentina S_A_S. Gina_Torrealva Iglesia_del_Sagrado_Corazón_de_Jesús_(Podgorica) Runet Frédéric_Joliot-Curie Insituto_de_Medicina_Legal Ruth_Zavaleta Título_I_de_la_Constitución_de_Ecuador_de_2008 Urban_Behavior_Tour François_Truffaut Troglodítidos Río_Big_Blue Fresno_de_la_Vega Ulrich_Rückriem

html map