Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Medieval_Ensemble_of_London Microrregion_de_Fernando_de_Noronha Maria_Luisa_Alcala Milk_Inc. Quorum Golden_Axe_II Puerto_de_Puerto_Princesa Michael_Robert_Rhein Madres_de_Plaza_de_Mayo_linea_fundadora Manoel_Nunes Rafael_Vidiella Raul_el_Tímido Marqués_de_Campoflorido Makaira_nigricans Presa_y_pantano_de_Búbal María_Auxiliadora_Delgado_de_Vázquez Ramon_Castro_Jijon Lugar_histórico_nacional_Caleta_Falsa Lucterio Manuel_Diez-Alegría_Gutierrez Lochmaea_maculata Ratchet_&_Clank:_En_busca_del_tesoro Martin_Marietta_Corporation Rapazuela Primera_division_española_1934_35 Golfo_Estrimónico Productos_bandera_del_Peru Loc_Eguiner_Saint-Thégonnec Masacre_de_glencoe Loma_Grande_(Argentina) Medicago_nigra_var._apiculata Regimiento_Fernando_VII Graphorkis_tristis Ramon_Cabanillas Reggae_nigeriano Ramón_Maria_de_Narváez Ramón_Marcos Lungs_(album) RT_RATIONAL Meiacanthus_urostigma Puerto_de_Gdansk Lucio_Manlio_Capitolino Puruchuco Mallada Protocolo_Rendezvous Memorias_de_un_espantapájaros Lobos_Negros Grand_Prix_Kooperativa Greeley_Estates Macromutacion Presente_perfecto Luces Melo_x_ambiguua Lucuma_caimito Martin_Alonso_Yánez_Pinzón

html map