Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

César_al_mejor_guión_original_o_adaptación Cubijíes_(parroquia) ENVISAT Coordenadas_homogéneas Alfonso_Rizo_Patrón Cultura_de_mauritania Ebrio_de_mujeres_y_pintura Crula_grisea Dooley_Wilson Descolonizacion_de_Argelia Cyrtonema Alianza_Nacional_de_Santa_Lucia Crisis_de_julio Cuxac_Cabardès Cultura_huentelauquén Desfiladero_de_los_Beyos Distrito_de_Shravasti Dorothy_Dandridge Convencion_de_armas_químicas Cronología_de_la_ecología_en_Mexico Cuasina Echium_truncatum Daniel_Noriega Cristián_II_de_Zweibrücken-Birkenfeld Diego_Gonzalo_de_Abreu Dia_Internacional_de_las_Cooperativas DNS_rebinding Dge_lugs-pa Aleksei_Mijailovich_Sitsevich David_Chiriqui Day_of_reckoning Cöthen Drosera_schmutzii Dalip_Singh Develt Dôjinshi Down Deportes_Valdivia Cotarelo Disco_mach Cordofonos Dinamarca_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Distrito_de_nyon De_re_coquinaria Alypia_matuta Copa_Austriaca_de_Fórmula_3 Ana_María_de_Cerdeña Dueños_de_la_calle Alicia_Bridges Cryptocentrus_insignitus Corona Cyphon_amami Cristian_Monckeberg Discografia_de_Mötley_Crue Diseno_automotriz

html map