Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Casquete_polar_artico Bahia_de_Samborombon Bandera_de_Castilla_y_Leon Baby_alone_in_Babylone Benzofurano Cesalpinioideae Blenod_les_Pont_a_Mousson Cardiodon Casualismo Camphora_mauritiana Brünnhilde Cerón_Solarte Cecilia_Mendez CAST_128 Centro_de_Investigación_en_Astronomía_Astrofísica_y_Geofísica_de_Argel Blossia_maroccana Bulbophyllum_imbricatum Bromografo C.D._Marchamalo Bennigsenium Blanca_Brisac_Vázquez Catevala_scabra Casseuil Cement_The_Vissai_Ninh_Bình_F._C. Bayernpartei Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1995 Casimir_Lefaucheux Bandera_del_Cantón_Ambato Capa_mucosa_del_útero Catedral_de_Christ_Church Bernardo_I_de_Cerdana Cabo_Jinmu Cenchrus_cavanillesii Blythe_danner Call_of_Juarez:_Bound_in_Blood Batalla_de_Skra-di-Legen Birgitte_Eva_van_Deurs Cendea_de_olza Celio_Silva Batalla_de_tampere Call_of_Duty:_Finest_Hour Bolívar_(Cauca) Basilica_de_santa_inés_extramuros Bupleurum_odontites Cavaria_con_Premezzo Bandera_de_bahrein Caspi_Corral Boissy_le-Chatel Cabeceiras_de_basto Blechnum_cordatum Campanula_solstitialis Catedral_de_Oslo_(desambiguación) Belalcázar_(Cordoba) Brook_Steppe Carolina_Tohá

html map