Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cuatro_cuadras Daumier Día_Internacional_de_información_sobre_el_peligro_de_las_minas_y_de_asistencia_para_las_actividades_relativas_a_las_minas Denominación_de_Origen_Rías_Baixas De_Quincey Creobroter_vitripennis Distrito_de_Germersheim Donato_y_Estéfano Copa_Chivas Corralejo_(Guadalajara) Alonso_de_Castillo_Solorzano Cultivo_extensivo Alejandro_Gándara Dialefa Danny_Koevermans Diodoro Darnah Ana_Maria_Huarte_y_Muniz Domevre_sous-Montfort Distrito_de_Niedersimmental Dragon_Quest_VI:_Realms_of_Revelation Cyrtonus_pardoi Corteza_terrestre Da_Hóng_Dēnglóng_Gāogāo_Guà Defendor Decreto_de_la_Alhambra Dinosphaeraceae Durfort_et-Saint-Martin-de-Sossenac Diptychocarpus E.E._Smith Distrito_de_Parinas Alopecurus_obscurus D.H.1 Dinastia_Almoravide Diego_Jimenez_de_Ayllon Edison_(Metrorrey) Aleksei_Pisemski D.E.Beetle Donato_(Italia) Copa_Oro_de_la_Concacaf_de_2011 Dinastia_Artaxida Eagle_Air_(Sierra_Leona) Dentalium Dinastia_de_los_Hohenzollern Derecho_de_gracia Alpes_Suizos Cyrtonus_montanus Amarante_(Piauí) Cosme_I_de_Medicis Costa_de_Perú Dulce_Nombre_de_Jesús_(Costa_Rica) Amoen._Acad.,_Linnaeus_ed. Dimension_Desconocida Ana_Camargo Descartes_(desambiguación)

html map