Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gyrophila_colossus Idioma_proto_quechua Min^-1 Aoife_MacMurrough Antonio_González_Orozco Arbeia Arne_Duncan Andrés_Ríos Antoni_Hajdecki Ministro_de_Justicia_(Espana) André_Meyer Huiten Anulus_fibrosus Aniceto_de_Castro_Albarrán Henk_Haverkate Arthrophytum Homero_Cárdenas_Guillén Mordella_diversinotata Guerra_ruso-sueca Antoine_Dominique_Domino Hearts_and_Minds Artobazanes Antonio_de_Zuniga Hombre_de_cherchen Angel_Dust_(álbum_de_Faith_No_More) Herrera_(ciudad_Argentina) Avenida_coronel_díaz Misión_de_Todos_Santos Gustavo_Nunez Aulacorhynchus Augusto_Eron_Bedoya_Suárez Hatsor Helecha_de_Valdivia Archeolarca_welbourni Asedio_de_Valencia_(Venezuela) Aschenbornia Hegetschw Horror_en_el_Hipermercado_(album) Hamman Arturo_Cerdá_Rico Harry_Potter_y_la_Orden_del_Fenix Apeadero_de_Vala Mr_Gay_UK Arzobispo_de_Santiago_de_Chile Grima Heinz_Schwartz_(cantante) Huevos_al_vapor_chinos Homocore Hagiomantis_pallida I'm_in_Miami_Trick Autódromo_Parque_Provincia_del_Neuquén Historia_Insurgencia-Revolucion_de_Tlaxcala Gründerjahre Huaquillas_(cantón) Antonio_Moral_Segura

html map