Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_Romera Jose_Antonio_Viera_Gallo Jaime_Quintanilla_Martinez José_María_Julián_Mariano_Escrivá_Albás José_E._Camacho Las_Violetas_(banda_argentina) Itinerancia Judías Lannédern Ligue_1_1985/86 Isla_Meizhou Kamov_Ka-60_Kasatka Juan_Pedro_Garrahan José_Pacheco_de_Melo Iré_le_Sec Jo_Jo_English José_Carlos_Gonçalves_Rodrigues Jardinero_derecho Lista_de_episodios_de_Astroboy Juan_Orlando_Hernández Juan_Jose_Ramon_Rodil_y_Galloso Ken_Williams Jalingo LAN_inalámbrica Juicio_de_Socrates Kafr_Kasim La_Roche_Blanche_(Puy_de-Dome) Jose_Manuel_Casado Ion_(mitologia) Liliana_Domínguez_(cantante) La_Capital_(diario_rosarino) Juan_Luis_Pacheco_de_Céspedes Joan_Navarro_Martinez Las_Luces_De_Esta_Ciudad Leicester_City_F_C Kovaliov Kingston-upon-Hull Ligny-le-Ribault Islas_Feroe José_Antonio_Casilla Leptispa_notaticollis James_Murphy_(músico) Ley_de_Chile Jose_Maria_Moreno Kasaï Linares_(ciudad_Chile) Kelvin_Joe_Inman Libros_Juego J.C._Chavez_(pelicula) Karakuridōji_Ultimo José_Brendel Kattekoers Ivanof_Bay_(Alaska) Juramento_de_Hipócrates Jay_Allen

html map