Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Saulius_Ruškys Selección_nacional_de_fútbol_de_Guinea_Ecuatorial The_Tick:_La_Serie_Animada St_Louis,_Missouri THC!! Sarthe Sarygamish Sucesión_de_números_enteros Siglo_XX Simeon_Gottfried_Albert_Doorenbos Simbolos_oficiales_de_las_entidades_locales_de_Cataluna Tecnico_de_Electromedicina Sonic_and_the_Secret_Rings Saint-Maurice-la-Clouère Saint_Antonin_de_Sommaire Saint_Aubin_des-Bois Sacharum_officinarum Standard_Bank_(Buenos_Aires) Schawagrotis Temporada_2001-02_de_la_NBA StuG_IV Sello_de_Birmania Te_esperaré Saint_Vincent_sur_Graon Saint_Firmin_des-Prés Seleccion_de_futbol_playa_de_Espana Sibila_délfica Thorectes_shankara Team_X Shoji Sida_lanceolata Tomalá_(Honduras) TF2 Schedonorus_gerardii Skynet_5D Serenata_Mariachi Sinevir Sólidos_pitagóricos Tjongina Teócrito_de_Siracusa Saint_Hilaire-d'Ozilhan Sename Speed_2_Cruise_Control Stat_Quo Serinus_reichardi Stenotarsus_bimaculipennis Suburbano_(banda) Serrieres_en-Chautagne Samoa_Americana Thamos,_Konig_in_Ägypten Sally_Blane Tajuña_(río) Salón_Dada Terror_Blanco_(Rusia) Tema_(morfologia_linguística)

html map