Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Iglesia_de_Santa_María_Magdalena_(Jaen) Remedios_(Ponta_Delgada) Rincon_de_Beniscornia Tu_Y_Yo_(cancion_de_la_Oreja_de_Van_Gogh) Rublacedo_de_Arriba Ryoko_(Tenchi_Muyō!) Fuera_de_sektor Gendai_Kanadukai François_Secret Romário_de_Souza_Faria Industria_Aeronáutica_Neiva Georges_Leopold_Chrétien_Frédéric_Dagobert_Cuvier USS_St_Lo_(CVE-63) Gephyromantis_redimitus Ryan_Murphy Gira_América_2014 Turrebarriu Generacion_del_Ochenta Ruben_Rodriguez_Gutierrez Retazo Round_Valley_(California) Ruchnoy_Protivotankovy_Granatomyot Fregenite Tónica_(música) Ureli_Corelli_Hill Repeticion_espaciada Ignace_Moussa_I_(Basile)_Daoud Ruta_Provincial_1_(San_Luis) Iglesia_de_santa_eulalia_de_ujo Triglochin_reflexa Ríos_en_espana VIH/SIDA_en_Brasil Troncal_1_Metrovia Rhodes_(Iowa) Go_(desambiguación) Roberto_Fugazot Renículo Right_Where_You_Want_Me_(canción) Illinum Frutilla_silvestre U_(revista) Futbol_en_Escocia Republica_Popular_de_Hungria Get_It_on_Now_Feat._Keiko Rey_Nabis S/2002_N_3 Trovadores_del_Norte Universidad_(Metrorrey) Gaspar_Stangassingger Roberto_J_Payro Franz_Danzi Fuentes_de_Cesna_(Granada) Revolución_rusa_de_1905 Municipio_de_Larimore_(Dakota_del_Norte) Impresoras_de_energía_almacenada

html map