Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://gra-endera-b26.com.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://gra-endera-b27.com.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://gra-endera-b28.com.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Elección_presidencial_de_Lituania_de_2009 Esfalerita El_sexto_sentido_(album) Feroé FC_Rumeln_Kaldenhausen Flyer_I Formas_de_expresar_una_funcion Estación_Pescadores Elementos_Finitos Eporedia Elecciones_legislativas_de_Colombia_de_1949 Estación_de_Sagrera-Meridiana Erna_Siikavirta Especie_invasiva Faro_de_Punta_de_Alprech Estación_Terminal_de_Ómnibus_de_Neuquén Filtro_(hidráulica) El_orador_de_la_revolucion Fiestas_de_Maldivas Francisco_Javier_Girón Estándar_abierto Estacion_de_autobus Elecciones_municipales_de_Cuba_de_1979 Factores_de_combustión_en_motores_Diesel Enrique_Norberto_Mora_Castillo Fiesta_de_la_Virgen_del_Mar_(Santander) Expreso_del_Sur_(desambiguacion) Francisco_Rodríguez_Adrados Escudo_Cuba Ester_y_Mardoqueo En_companía_de_hombres Estratificación Francisco_Quinones_Sunsin Escudo_de_San_Salvador Escudo_de_Canarias Exposición_Internacional_de_2008 Enrique_de_Trastamara,_Infante_de_Aragón Epicauta_temexa Elecciones_Autonómicas_Madrilenas_de_2003_(25_de_mayo) Estación_Daniel_Dónovan Euskera_occidental Ercole_Ferrarese Franklin_Stahl Francisco_de_paula_de_las_dos_sicilias Federal_Republicano Faro_de_Punta_Silla Estación_Empalme_Lobos Europa_mediterránea Firefox_(pelicula) Eranthemum_tuberculatum Eucalyptus_lindleyana_var._stenophylla Estacion_Iyosaijō Fernando_Puig_Rosado Feleches Elecciones_a_la_Asamblea_de_la_Comunidad_de_Madrid_de_1983

html map