Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

An_american_werewolf_in_London Dark_Paradise Distrito_4º_de_Dávao Crédito_territorial Aleksandr_Sergeyev Deutsches_Heer Determined_(canción) Corral_de_Ayllon Duque_de_Segorbe Costa_Rica_S_A Dust_in_the_Wind_(album) Dăng_dan_cung Dolichowithius_centralis Copiula_major Distrito_de_Rheinisch-Bergische Alyssum_nebrodense Coprosma_dentata Alianza_electoral_"Alianza_por_el_Futuro" Democratas_Independientes_Vascos Alexander_Sánchez Allsvenskan_2013 Corel_Graphics_Suite Economia_de_la_Republica_Checa Disney_Channel_Holiday_Playlist Ammoxenus Alix_de_Ibelín Edades_mamifero_en_America_del_Sur Dinamo_Basket_Sassari E.P.Bicknell Donald_Rumsfeld Decimetro_cubico Altensteinia_sceptrum Cuclillo_bronceado_de_las_Molucas Criptografia_en_telefono_movil_e_internet D.I.A._(Direccion_de_Investigacion_Antimafia) Cuestion_de_peso_(Chile) Eagleville_(Tennessee) Alquizar Desierto_Pedregoso_de_Sturt Dorothy_Wilson Cuenca_Hidrográfica_del_Tajo Decapitación_del_Bautista Distrito_electoral_de_Elk_Creek Copa_de_la_cers Distrito_de_Dumka Dendropsophus_cruzi Cronologia_de_Terra_Lliure Edgar_Varése Devario_annandalei Dunes_City Aleuritideae Diospyros_tupru American_Society_for_Gastrointestinal_Endoscopy Edfú Daeron_el_Bardo

html map