Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saint_Junien_la_Bregere T_E_D_Klein Sraddha_(fe) San_Ciprián_de_Viñas Thrymr Socialismo_Teoría_y_Practica Torrelavega_(Cantabria) Thonnance-les-Joinville Tercio_de_Flandes Thorey_sur_Ouche Texcatlipoca Teucrium_polium Tandja_Mamadou Sunnyvale Strombocactus_jarmilae Scanno Sínope The_Enforcer_(película_de_1976) Sant_Jaume_d'Enveja Sinfonía_n.º_9_(Dvorak) Southern_Utah_Thunderbirds Slater_(Misuri) Sacarina Santa_Águeda_(Arenas_de_Iguña) Santa_Cruz_(Almodovar) Segunda_División_B_Venezolana_2008/09 Spy_Kids_3_D:_Game_Over Sesera Suria-siddhanta SkyTeam_Cargo Tony_Adams_(productor) Tain_l'Hermitage San_Hipólito_de_Roma So_Far,_So_Great Terraza_de_café_por_la_noche Transistor_de_efecto_de_campo Tony_Hawk's_Pro_Skater_3 Templetonia_biloba The_original_bootlegs Taverna_(Italia) Sunifredo_II_de_Urgel Síndrome_Tríada_de_las_Atletas Sorex_orizabae Sello_de_Salomon See_You_Darling Salles_(Deux_Sevres) Sorribas_Rois Tivaivai Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 TEP Sergéi_Semak Sincategorema San_Edmundo_Campion Serie_A_1965-66 Stuck_Mojo

html map