Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Odontesthes_perugiae Obesidad_mórbida Parque_zoológico_de_Alameda No_Rest_for_the_Wicked_(album) Más_o_menos Planzolles Mördur_Sigmundsson Pilar_Primo_de_Rivera_y_Saenz_de_Heredia Piotr_Gruzinski Partido_Socialista_de_Euskadi Opel_Insignia PlayStation_X Politica_de_Republica_Dominicana Pappus_(desambiguación) Nindirí Novoa Orientation_(EP) PR_100 Narcissus_homochroos Pinna My_First_Keyboard Observatorio_orbital Night_at_the_Museum Payén Pollicipes_cornucopia Nicolas_Combarro Oscar_Soto_Maynez Pablo_Muñoz_Vega Penal_del_Puerto_de_Santa_María Pampas_(desambiguación) Pociaguillo Método_de_Dormand-Prince Pichanga Papa_Inocencio_IV Nuestra_Senora_de_la_Defensa_(Tlaxcala) Pipistrellus_papuanus Otoso Ocotepeque_Ocotepeque Pedro_J._Pierluisi_Urrutia Octavio_Velasco_del_Real Pogonomys_sylvestris NSLU2 No_hay_tierra_sin_dueno Platynota Partido_Democrata_Progresista_(desambiguacion) Organizacion_territorial_de_Bosnia_y_Herzegovina Nerodia_sipedon Myrsiphyllum Pisando_fuerte Notre-Dame-de-Bellecombe Planta_Nuclear_Fukushima_Dai_Ni Playa_Bonita Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Merida_Venezuela Nacho_Biota Parque_Nacional_Historico_de_la_Cultura_Chaco

html map