Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.reformada.do-zapach.limanowa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.do-zapach.limanowa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.amicus.na-ramie.zgorzelec.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Monumento_a_los_Martires_de_Uruapan Monte_Hibok_Hibok Animación_experimental Ibn_Fadlan Hippeastrum_solandriflorum_var._striatum Aquí_no_hay_quien_viva_(Chile) Autovia_Extremadura_Comunidad_Valenciana Asociación_Civil_Minervén_Bolivar_Fútbol_Club Arte_del_Japon Andrés_José_Túnez_Arceo Area_rural_de_Freetown Antonio_Jacobo_de_Véneris Miquel_porter_i_moix Idioma_yao Antiguos_palacios_y_Jardines_de_la_Buhaira Guayana_Francesa H_30 Guerra_Civil_entre_Cesar_y_Pompeyo Arroyo_Canelón_Grande Mitologia_arabe Argyranthemum_ochroleucum Herreruela_(Caceres) Hypecoum_procumbens Moolooíta Andre_Antoine Günther_von_der_Schulenburg Horus_Ka Idioma_ignaciano Anales_Inst._Biol._Univ._Nac._México Atilio_Marinelli Hostigamiento_del_oso Hygrophila_auriculata Arteriolosclerosis Aurelio_Macedonio_Espinosa Atago_(1921) Monarquía_Española Humberto_Vicente_Castagna Antirretroviral Archidiócesis_de_Aviñón Mount_Clemens Monzón_(Huesca) Henriette_Gottlieb Antena._Neox Autostrada_a3 Arbol_de_las_fresas Mugil_curema Avon_(Montana) Arájova Guajabanas Anemopaegma_lanceifolium_var_puberum Antonio_Tabernero Arnulfo_Treviño_Garza Arsina Modelo_Nomológico_Deductivo Aquelarre

html map