Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Thee_Silver_Mt_Zion_Memorial_Orchestra_&_Tra-La-La_Band Transformacion,_Fusion_y_Escision_de_las_Sociedades_Mercantiles Saint_Ange-le-Viel Santa_Susanna_de_Roma The_Fairly_OddParents Torculo Shinx Top_16_2014 Salvatierra_de_Francia Tarantella_Inc. Sweet_Hitch_Hiker Sindrome_antifosfolipido_catastrofico Sacramenia Sacecorbo Steve_Binetti Signo_menos_o_más San_Antonio_(desambiguación) Telephanus_niger Sergio_Sierra_(Futbolista) Salix_monica Temporal_en_Estados_Unidos_de_2010 Soledad_(telenovela_de_1981) Sporophila_simplex Tinghir Salmo_112 San_Luis_Potosí_(ciudad) Sara_Hübner San_Pedro_en_Cadenas Soccer_Brawl Tercera_División_de_España_2003/04_(Grupo_XIII) Tarántula_marron_de_Texas Serena_de_Roma Teodoro_I_de_Córcega Telxínoe_(satélite) Soldados_Búfalo Streptoprocne Tag_(xml) The_rite_of_strings Soriano_nel_Cimino Teoria_de_los_orbitales_moleculares Stanford_Cardinal San_Quirico_del_Valles Santiago_de_Alcantara_(Caceres) Stare_Město San_Vicente_(partido) Teliana_Pereira Tormenta_tropical_Danielle_(1992) Sección_de_Tiro_con_Arco_del_Real_Madrid_Club_de_Fútbol Sociedad_Anonima Segunda_División_de_España_2005_06 Sergio_Sanchez_García Scheinvar Templarios_en_la_Corona_de_Aragón Themus_kerstinae San_Antonio_de_Portmany_(playa)

html map