Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Campanula_raineri Campeonato_Europeo_de_Hockey_sobre_Hierba_Masculino_de_1974 Biagio_Marzo Bandera_de_la_XII_Region_de_Magallanes_y_de_la_Antartica_Chilena Baltasar_de_mendoza_y_sandoval Cebolla_caramelizada Capilla_palatina_de_Palermo Cayo_Julio_Civil Carlos_de_Borbón-Soissons Boca_del_Infierno Beizama_(Guipúzcoa) Baryphthengus_martii Casos_de_Alarma Cañada_de_los_pájaros CeDInCI Cardinal_límite Carlos_Altamirano_Toledo Barón_Lang_de_Lambeth Cantu_la_Jorcadura Campanula_lobata Brocket_(Dakota_del_Norte) Azul_(album_de_los_piojos) Chaetocnema_mariobiondii Carpaína Basílica_del_Sagrado_Corazón BWV_1058 Black_Diamond_The_Anthology CNPq Batalla_de_San_Isidro Basic_Role_Playing Capilla_Contarelli Carné_de_conducir Carlos_Megia_Davila Azzurre Cathariostachys Castillo_de_Adhemar Cedar_County Calyptocephala_antennata Cardenal_Borbón Cannaeorchis Cereus_variabilis Cerro_El_Empalao Casi_primos Carneola Castromil_(autobuses) Caqueza_(Cundinamarca) CS_Jiul_Petroșani Campañas_antárticas_argentinas_de_1970_a_1979 Catedral_Nuestra_Senora_de_la_Paz Bellas_y_audaces Bem_da_Fe BioWare_Corp Bellevue_la_montagne Beccariola_selene Barbazan

html map