Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Idioma_itza Archipiélago_de_Sabana-Camagüey Grzegorz_Sledziewski Ida_(fósil) Montjean-sur-Loire Halfdan_Sigurdsson Mira_estadimetrica Hospital_José_Joaquin_Aguirre Armas_del_rey_de_Aragón Hermandad_de_Sacerdotes_Operarios_Diocesanos_del_Corazon_de_Jesus Huracán_Dennis_(1981) Modena_FC Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Axenuz_de_jardin_que_hace_la_simiente_muy_negra Hu_Xia Antonio_Ferrigno Ateneo_Barcelonés Idioma_fur Hans_Lundgren Arthur_william_hill Articulo_de_costumbres Harold_Keeling Montbrió_de_Tarragona Ansellia_africana_var_nilotica Helene_Fischer Ananda_Marga_Camino_de_la_Beatitud Moskvitch_403 Asplenium_filix-femina Harvey_Mason,_Jr. Mimosa_pudica Arquero_(ejército) Antonio_de_Oliveira_Filho Anantherix_decumbens Arroz_integral Montarlot-les-Rioz Hvítanes Atriplex_patula_var._triangularis Augusto_Ordónez Arrow_emblem_Grand_Prix_no_taka I.M.Johnst. Mordecai_Ezekiel Motor_Boxer Hinojosas_de_Calatrava_(Ciudad_Real) Holly Autopista_Viña_del_Mar-Valparaiso Apeadero_de_Reveles Avaco_Digital Antoine-Rémy_Polonceau Monumento_al_Marqués_de_Guadiaro Monolepta_alternata Helicanthes_elasticus Areca_guppyana Guerra_antigua_de_Zurich Gú-Gú HAL_LCH

html map