Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hypnofón Gruyères_(Friburgo) Azemmour Groesbeek Holandrea Historia_de_la_ciencia_y_de_la_tecnica_en_España Anos_1290 Asuncion_Mita Aurelio_Íñigo Moray_Firth HTV_canal I_Get_Around_(cancion_de_Tupac) Ano_1019 Muerte_digna_(desambiguacion) Morgunblaðið Ananke_(mitologia) Monster_warlord György_bessenyei Artzentales Hemipeplus_nuciferae Hermilio_Hernandez_López Mooers_(pueblo) Hecastocleis_shockleyi Ictéridos I4040 Montalva_(Guanica) Guadalupe_(Caceres) Arguloidos Misticetos Anexion_de_Hawái Argemiro_da_Portela Heterognatha_margaritacea Anibal_Ponce Andalucia_es_de_Cine Heydər_Əliyev Atentado_del_11_de_septiembre_de_2001 Asa_(mitologia) Asociación_Argentina_de_Consorcios_Regionales_de_Experimentación_Agrícola Angel_de_Álora Androlaelaps Arrondissement_de_Gap Ap_15 Avispa_(cómic) Halifax,_Yorkshire_del_Oeste Antonio_de_Ligne Augusto_Lumiere Antonio_Arregui Andrés_de_Almansa_y_Mendoza Ministerio_de_Agricultura_Ganaderia,_Pesca_y_Alimentación Henri-Jean-Népomucène_Crantz Arisaro_pliniano Guantes_de_cuero Hana-Bi Auguste_Couder Anaspis_binotata

html map