Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Microlobium_glandulosum Miguel_Amoros Mapa_meteorologico Raión_de_Slutsk Microphis_jagorii Quimioautotrofo Lucio_Volcacio_Tulo_(cónsul_33_a._C.) Línea_E2_(Córdoba) Promitobates_granulosissimus Gramajo_Gutiérrez Greg_Jackson_(baloncestista) Luis_Blasco Princesa_Salimah_Aga_Khan Milicia_del_Templo_-_Orden_de_los_pobres_Caballeros_de_Cristo María_Pisutti Grand_Theâtre_de_Bordeaux Preston_(Nueva_York) Martin_Ruiz_de_Gamboa R_J_Reynolds_Industries,_Inc Pteris_treacheriana Miami_City_Ballet RAII Maria_Isabel_Lopez_Rodríguez Llanura_Chacopampeana Prionodera_gaiophanes Lokomotiva_Košice Lominchar Mexico_en_los_Juegos_Olimpicos Gobierno_y_politica_de_la_República_Centroafricana Manettia_uniflora Región_de_Bafatá Microrregiao_de_Macacu_Caceribu Major_League_Soccer_Cup Gran_Arquitecto_del_Universo Quorum MIN_Unidad Rafaela_Suárez_Solorzano Marco_Navas Proyeccion_geografica Gordes Mario_Socolinsky Pygoscelis_grandis Lunar_Prospector Luigi_Grechi Puy_Saint_Gulmier Goetita Línea_SUR_(La_Plata) Mercado_del_este Martín_de_Saavedra_Galindo_de_Guzmán Maru_ni Primer_teorema_de_isomorfia Maria_Jesús_de_Agreda Premio_Nacional_de_Literatura_de_Chile Los_cuentos_de_hoffmann Masjid-an-Noor,_Newfoundland

html map