Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Jonathan_Strange_y_el_Señor_Norrell Kingisepp Juan_Pasquau Junco_común Lac_des-Rouges-Truites John_Mylne_(arquitecto) Inwood–207th_Street_(IND_Eighth_Avenue_Line) Listas_de_artistas_y_grupos_de_Dark_Ambient José_Aznarez_Navarro Libro_del_Eclesiástico L_A.V._Venta_de_Baños-Leon-Gijón Linea_41 La_Fortuna Lista_de_capitulos_de_Sonic_X Kyrsteniopsis La_agridulce_Marge John_Playfair Jackass:_The_Movie La_auténtica_historia_de_los_tres_cerditos Joe_Calzaghe Lincoln_Stedman Koufonisia La_Torre_d'Orista_(Osona) Kocheril_Raman_Narayanan Intercambiador_Toyotanbara Jacob_Rodrigue_Péreire Krotita Joaquin_Maurin_Juliá Lara_(Monçao) Kasper_Schmeichel Kauas_pilvet_karkaavat Isis_Valverde Jacques_Lipchitz Instituto_Nacional_de_Chile Kelly_Sheridan Leptomiopteryx Johnny_cake Kolding_(municipio) Leonor_Vassena LINA Justo_Santa_Maria_de_Oro Jurassic_Park_III:_The_DNA_Factor Klavdi_Lébedev Jaroslav_Drobný Juicios_sobre_crímenes_de_guerra_de_Jabarovsk Jesus_(desambiguacion) Lerma_(region_Argentina) Lago_Poyang Jose_Vicente_LLedo_Samper Kids_Station Instituto_Nacional_de_Rehabilitación Jorge_Guillermo_de_Hanover_(1915_2006) Javier_Arriola_Lizarralde La_actriz Let_the_Music_Play_Dj

html map