Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Libro_Ponte_a_Prueba Juliette_Binoche KV_160 Juan_José_Güemes La_Pandilla_Basura Le_Petit-Pressigny Lista_de_emperadores_alemanes Josemaria_Escrivá Justificacion_de_León_III Journal_de_la_Société_Nationale_d'Horticulture_de_France La_bruja_de_Portobello Jose_Andres_Bacigalupo Jardín_Botánico_de_los_Pirineos_Occidentales Joan_Reventos Linea_C-3_(Cercanias_Asturias) Kitab_i-Aqdas José_Maria_de_Areilza_y_Martinez_de_Rodas Joaquín_Navarro_Valls Krolivka Langeloth Japan_Soccer_League_1968 Jean-Francois_de_Galaup,_conde_de_La_Perouse Kleinostheim Jose_A_Iglesias Jorge_Lafforge Lira_bizantina LMB_2004 Lecce Jarilla_rastrera Kiva_Lvovich_Maidánik Javi_Pineda Isolation_(The_Walking_Dead) Isla_de_Ízaro La_chica_de_ayer_(serie_de_TV) Kain_O'Keefe Laguna_(desambiguacion) Kachina_Village_(Arizona) Justice_(DC_Comics) Ivy_Bridge Investigación_(detective) Liga_Cultural_de_Fútbol_Torneo_Oficial_2009 Latitud_celeste Jose_Ozamiz_Fortich Italia_en_los_Juegos_Olímpicos Irene_de_Atenas Jorge_Herran La_Pirámide_(novela) Juan_Garcia_Postigo Kapatid Jornal_do_Brasil Jerome_Silberman La_Vanguardia_(España) Juliana_Di_Tullio Lasiochila_bakeri Listán_negro

html map