Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Noturus_nocturnus Piura_(Perú) Orchis_mediterranea Patologicas Nuevo_flamenco Odio_Fonky,_tomas_de_buró Neuwiedia_amboinensis Pellegrinia Pinzas_de_presión Otolophus Planeta_de_Agostini Peretz_Hirsbein Nueva_Frontera_(Honduras) Perry_(Wisconsin) Nino_de_Turkana París_(Puerto_Rico) Paz_del_Río Needham_(Massachusetts) Panipat Narcotrafico Ollie_Williams Oliver!_(película) National_League_Art Poszony Méry_Corbon Naachtún Paul_Browning Nueva_York_-_París_de_1908 Perfectos_extranos_(2004) Partido_Democratico_de_Senegal Pedalero Potentilla_pensylvanica Palabras_de_Mormón Nakskov Pato_crestón_andino Perl_(desambiguacion) Oreosedum_villosum Pica-hielo Padre_Himalaya Nueva_Rusia Numero_plateado Orbita_baja_terrestre Museo_del_Ágora_de_Atenas Palazuelos_de_Muño_(Burgos) Neusticomys_venezuelae Noche_de_Graduacion Nicholas_J._Turland Pilmayquen Olga_Feliu_Segovia Pedro_Lombardia Poinsettia_radians Patrimonio_cultural_de_orihuela Método_socratico_(House) Mézières-sous-Lavardin Patricia_Kú_Flores

html map