Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bakong Carola_Haggkvist_y_Udrien_Haggkvist Banda_sonora_de_Secreto_en_la_montaña Califato_abasí_de_El_Cairo Castillo_de_Salvaleón_(Valverde_del_Fresno) Centroeuropa Bill_Cody_Jr. Cefisodoto_(general) Brick_By_Boring_Brick Betz-le-Chateau Bernardo Banco_de_Bilbao CB_Aros Bletia_verecunda Calcedon Cartoon_Network_Mexico Brothers_in_Arms_Hell's_Highway Cerastium_elegans Cassena_tricolor Centro_de_Recepción_de_Visitantes_de_Córdoba Canova_(Dakota_del_Sur) Boxeo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Peso_minimosca_masculino Bombardeo_israelí_sobre_Gaza_de_diciembre_de_2008 Carlos_II_de_Parma Carcharodon Cavia Berto_Romero Brunsvigia_rosea_var._major Chan_Chan_(canción) Brick_Lane Camellia_sasanqua Baifo Belfalas Cantautora Campeonato_Interino_de_Peso_Welter_de_UFC Banca_Antonveneta Campeonato_Mundial_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_2006 Centro_de_Convenciones_Yucatan_Siglo_XXI Chamaedorea_geonomiformis Balon_de_Oro_2006 Behrn_arena Benten_Label_Sister_Records Basilica_de_Santa_María_la_Mayor_(Bergamo) Carcarana_(Santa_Fe) Calomyspoena_santacruzi Capitanía_de_Bahía Cable_de_pares Bahia_de_arcachon Canal_10_(Tucuman) Bolsa_de_Atenas Chamalières Bobovec_Rozganski Carmen_de_la_Quintanilla Boissey-le-Châtel Barrio_Anglo

html map