Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ejiao Epidérmico Estadísticas_generales_Club_Atlético_Bucaramanga Elizabeth_(Illinois) Filices_Lechlerianae Fontaines_(Neuchâtel) Ejército_de_Pomorze Foissy_lès-Vézelay El_Mirador Esteban_II_de_Baviera Empedrado_Talca El_Señor_de_los_Anillos_(musical) Estacion_Iyo-Hojō Francisco_Pacheco_(Velazquez) Efrain_Bartolome_,poeta El_rapto_de_las_sabinas_(Poussin) Equinoccio,_la_piramide_mágica Electrostática_de_macromoleculas Fenomenos_(programa_de_televisión) Estación_Maria_Eva_Duarte Enunciatario Evolucion_demográfica_española_en_la_epoca_precensal Erupcion_del_volcan_Quizapú_de_1932 Entierro_de_la_Sardina_en_Murcia El_lector_(pelicula) Estacion_de_Las_Torres_de_Aliste El_Olimpo._La_caída_de_los_gigantes Fontanil_Cornillon Estomago Estudios_islamicos Elecciones_a_la_Asamblea_Regional_de_Murcia_de_2011 Eupatorium_monanthum Floresta_(Coronel_Fabriciano) Facultad_de_Filosofía_y_Letras_(León) Fernán-Núñez Fawcett_Comics Euphoria_microcarpa Filogenetica Exile_On_Main_Street FN_CAL Eslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Floris_Claeszoon_van_Dyck Felipe_ii_de_orleans Firmas_de_abogados Fisica_de_alta_energia Fernando_Trejos Eduard_Mörike Elie_Cartán Franklin_Guerra Fermín_Isaza FC_Uliss_Yerevan Enuma_Elish Esquerra_Republicana_de_Catalunya-Catalunya_Sí El_Canal_de_las_Estrellas Eugenia_foetida_var._parvifolia

html map