Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ejiao Epidérmico Estadísticas_generales_Club_Atlético_Bucaramanga Elizabeth_(Illinois) Filices_Lechlerianae Fontaines_(Neuchâtel) Ejército_de_Pomorze Foissy_lès-Vézelay El_Mirador Esteban_II_de_Baviera Empedrado_Talca El_Señor_de_los_Anillos_(musical) Estacion_Iyo-Hojō Francisco_Pacheco_(Velazquez) Efrain_Bartolome_,poeta El_rapto_de_las_sabinas_(Poussin) Equinoccio,_la_piramide_mágica Electrostática_de_macromoleculas Fenomenos_(programa_de_televisión) Estación_Maria_Eva_Duarte Enunciatario Evolucion_demográfica_española_en_la_epoca_precensal Erupcion_del_volcan_Quizapú_de_1932 Entierro_de_la_Sardina_en_Murcia El_lector_(pelicula) Estacion_de_Las_Torres_de_Aliste El_Olimpo._La_caída_de_los_gigantes Fontanil_Cornillon Estomago Estudios_islamicos Elecciones_a_la_Asamblea_Regional_de_Murcia_de_2011 Eupatorium_monanthum Floresta_(Coronel_Fabriciano) Facultad_de_Filosofía_y_Letras_(León) Fernán-Núñez Fawcett_Comics Euphoria_microcarpa Filogenetica Exile_On_Main_Street FN_CAL Eslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Floris_Claeszoon_van_Dyck Felipe_ii_de_orleans Firmas_de_abogados Fisica_de_alta_energia Fernando_Trejos Eduard_Mörike Elie_Cartán Franklin_Guerra Fermín_Isaza FC_Uliss_Yerevan Enuma_Elish Esquerra_Republicana_de_Catalunya-Catalunya_Sí El_Canal_de_las_Estrellas Eugenia_foetida_var._parvifolia

html map