Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Carlos_Henrique_dos_Santos_Souza Canon_antiaereo Cancer_renal Casillaje Bathygadus_dubiosus Batalla_naval_de_Elli Brownington_(Misuri) Baeckeoffe Carral_(La_Coruña) Bajofondo_Presenta_Santullo Buxieres-sous-les-Côtes Beauvoir-sur-niort Beatrice Catedral_de_Saint_Pons_de-Thomières Bayamón_(Puerto_Rico) Baly_ibn_Bisr_al_Qusayri Batalla_de_werben Cephalanthera_ensifolia Carpa_europea Calcoa Champdeniers_Saint-Denis Bahía_de_Chignecto Carta_desaforada Badarwas Caspa_radioactiva CNED Carlos_x_de_francia Betula_arguta BASE Carnaval_ayacuchano Bulgaria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2010 Carol_Potter Bujarda Bassia_stelligera Campanula_pusilla_var_mathonetii Cana-fistula Bledos_verdes Balsamilla_de_Aragón Caobilla Bartolo_Consolo Barrio_de_muño Beato_Padre_Marianito Blue's_Clues Blanquefort_(Gironda) Banco_del_Tucumán Cacicazgo Boyeux_Saint_Jerome Bernardo_Contreras Butia_odorata Beal_Liche Cassine_albanensis Burgui Berenguer_de_Bardají Campeonato_Mundial_de_Snowboard_de_1997 CSA_Steaua_București_(hockey_sobre_hielo)

html map