Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Kentucky Iñaki_Azkuna La_Zaida_(Zaragoza) José_de_Jesús_Corona_Rodriguez Krasnooktiabrski Labastide-d'Anjou La_Pasieguería Joachim-Raphael_Boronali Juan_de_Ortega_(matemático) John_Wood_Campbell,_Jr Jugadores_de_badminton James_Anderson_(masón) José_Antonio_Querejeta Juegos_Olímpicos_de_1928 Isla_de_San_Simon Leiría King_Fahd_Stadium John_Corcoran Jose_Luis_Vazquez_Garces La_brecha_en_el_jardin Linea_Naranja_(Metro_de_Washington) La_Frecha Leptospermeae José_Maria_Balmaceda_Fernández Lago_Saimaa José_Antonio_Gaztañeta Kazachi_(Krylovskaya,_Krasnodar) Lanesborough_(Massachusetts) Linea_1_(Metro_de_Lima) José_Miñones_Bernardez J_Sole_i_Forn J.A.K.Q._Dengeki_Tai Justice_League_Heroes:_The_Flash Le_Chili_de_Violeta_Parra_-_Un_rio_de_sangre KV-1 J_K._Huysmans Keansburg_(Nueva_Jersey) Jeff_Jones_(historietista) Josip_Tadic Interaccion Juegos_Olímpicos_de_1906 Legislación_antiterrorista_española Jardin_Botánico_de_Baracaldo Legousia_speculum_veneris Jose_Joaquín_Mora_Porras Joan_Barceló_i_Culleres La_Neuve_Lyre Ley_Orgánica_de_Gobiernos_Regionales_de_Perú Junio_de_1941 Lithocardium_hypoleucum Kodoha Juan_Téllez La_Destra Juarez_Celman_(departamento) Lengua_(lingüística)

html map