Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Myrrhoides_nodosa Patrimonio_natural_de_la_humanidad Parque_nacional_de_U_Minh_Thượng Paranapiacaba_significata Plaza_de_Stanislas Peoria_(Illinois) Netscher Paradoja_de_Abilene Nikolay_Burlyaev Máquina_universal NXT_arRival Octotemnus_laminifrons New_York_City_Ballet Noveant_sur_Moselle Período_Clásico_mesoamericano Pe_3_bis Nananthus_spathulatus Polideportivo_Islas_Malvinas Patellus Métrica_de_Friedman_Lemaître-Robertson-Walker Open_Sound_System Pola_Roy PENT Pampa_del_Indio_(Chaco) Pain_(canción) Portal_Noticias_Television Pinal_de_Amoles Pannota Nights_in_White_Satin Paolo_Hurtado Musikkurzfilme_The_Video_Collection Nordavia Norma_Deginani Partido_Republicano_Riograndense Petrus_Josephus_Wilhelmus_Debye Neocrepidodera_carolinae Ora_sí_tenemos_que_ganar Poggio_San_Marcello Pedanías_de_la_Provincia_de_Cordoba_(Argentina) Paranapiacaba_femorata Por_Encima_De_La_Ley Perro_vinagre Pixel_Shader Neosynaptops_waigeoensis Museo_del_Fuhrer Pasion_de_Atenas Pierre_Henri_Felix_Honore Naruto_la_película_3:_¡La_gran_excitacion!_Pánico_animal_en_la_isla_de_la_Luna Parque_nacional_Isla_Gloucester Pais_vasco-francés Nestor_Pitrola Pomacentrus_trichourus Oudry Parque_nacional_de_los_Everglades Paises_Bajos_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1994

html map