Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Swan_(Iowa) The_Don_Killuminati:_The_7_Day_Theory Templo_de_guayaquil Serguéi_Makovski San_Joaquin_(Caaguazu) Seleccion_de_balonmano_de_Italia Saint_Ceneri_le_Gérei Tais_(cortesana) Saint_Sornin_Leulac Sherlock_Holmes_contra_Jack_el_Destripador Secretaría_de_Inteligencia Sudoeste_(desambiguación) Thaddeus_von_Nordenflicht Total_Devastation_The_Best_of Sapium_acuparium_var._stenophyllum Sistema_Métrico_Decimal Serendipity_(película) Sauropus_albiflorus The_Gate Sentencia_Kolpak Susan_Fletcher Surf_City_(Nueva_Jersey) Sotillo_de_Cabrera Schizolaenaceae Sleepy_Buildings_A_Semi_Acoustic_Evening South_Jordan Sacra_di_San_Michele Síndrome_de_movimientos_periódicos_de_las_piernas Torun Trastorno_dismórfico_corporal Sarcocornia Sudamericano_M21_de_Rugby The_Aeroplane_Flies_High Tormenta_(desambiguacion) Tolkien_(desambiguación) Tomás_Barris Sauchy_Cauchy Torre_de_Shujov_en_el_Rio_Oka Sulaphat Sejano Serapias_vomeracea The_best_damn_thing Thief_Steal_Me_a_Peach San_German_(Puerto_Rrico) The_Bandit Saint_Didier-en-Velay Steamboat_Springs_(Colorado) San_Juan_de_la_Nava Sede_apostólica Show_Sport Sir_Arthur_Marshall Thymus_bracteatus_var._penyalarensis Tranvia_de_Vélez-Málaga Torneo_Apertura_2004_(México) Salvador_Beltrán_del_Río

html map