Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Enrico_Berlinguer Emelle Estación_de_hidrógeno El_Burgo_de_Osma-Ciudad_de_Osma Espacio_Interior Estacion_de_Ronda_de_la_Comunicación_(Metro_de_Madrid) Francisco_de_Navarrete_y_Ribera Fernando_G._Delgado Faverolles Elecciones_autonómicas_vascas_(1990) Estación_de_Flums Elecciones_generales_de_finlandia Erik_Arturo_del_Valle Etienne_Louis_Boullee Francisca_Ballesteros Farnum Flog El_cant_dels_ocells El_error El_amor_victorioso El_Carmen_del_Darien Fiodor_Tiútchev Enfermedad_del_sueño Estercobilina Finado Fagus_antarctica_var._sublobata Euphorbia_frickiana Filosofia_helenística Embarazada Estacion_de_Saint-Louis-les_Aygalades El_tío_Sylvester Estación_de_Dois_Portos Fabian_Closs Extincion_del_contrato_de_trabajo_(Argentina) Estatura_(cómic) El_infierno_vasco El_sol_de_texas Estadio_de_Fútbol_de_Taipéi Formación_Maevarano Flora_des_Aachener_Beckens Facultad_de_Agronomía_(Universidad_de_la_Republica) España_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial El_Gato_Frankenstein El_Billabong_XXL Educacion,_ciencia_e_investigacion_en_Medellin Edward_Belcher Fenomenos_Ondulatorios_Oscilaciones_Forzadas Folclore_de_Eslovaquia El_judio_SüB_(película) Flámmula Edith_Mabel_Russo Elecciones_generales_españolas_de_1916 Federico_Laurito Enfermedad_por_aranazo_de_gato Faro_San_Francisco_de_Paula

html map