Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sarcedo The_Shipping_News Santa_Catalina,_Virgen_y_Martir Tratado_de_Moscu_(1921) Tema_principal_de_Los_Simpson Saint-Front-sur-Lemance Terminal_de_Omnibus_Mariano_Moreno_(Rosario) Selección_griega_de_futbol Tiempo_de_problemas Tra_Vinh Shari_Headley Superficie_(matemáticas) Torre_CASFPI Server_message_block Shoguna_feae Silvio_Borjas The_Wild Schwalm-Eder-Kreis Tal_Vez,_Quiza Semyjatky Su_Ta_Gar Spranger Tecnologias_de_la_Informacion Superpoblacion San_Diego_State_University Telepelícula San_Millán_de_Yécora_(La_Rioja) Săcuieu Sharpsburg_(Iowa) The_Beginning_(album_de_Mercyful_Fate) Satureja_canescens Statice_maritima Séptimo_día_(programa_periodístico) Sharmell_Sullivan Stanley_Brundy Sierra_de_la_Fausilla Sicista_kazbegica Sericographis_moctli Tacuati Sedum_roseum_var_roanense Semaforo_(comunicación) Saint-Martin-de-Salencey Thomas_Thorne Secret_Combination Sheng Scott_Wood São_Luís_(Roraima) Sauce_extremeno Skye Sergio_Manuel_Gutiérrez_Suárez Sordello_de_Mantua Saint-Évarzec Themus_separandus Schœnbourg Síndrome_de_Pontius

html map