Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nagato_(ciudad) Patrimonio_histórico-artístico Nintendo_3DS_XL Patas_de_rana One_A_M. Patrimonio_nacional_(serie_filatelica) Partido_Popular_de_la_Reconstrucción Paco_Gonzalez_(periodista) North_Caroline Patinaje_artístico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Pirámide_de_Malpighi Planeadores_de_la_muerte Partido_Regionalista_de_Guadalajara Phycella_macleanica NBA_Live_09 Naciones_aborígenes Portero_(futbol) Pan_de_pajaro Polyganum_minus Noyelles_sous-Lens Nossa_Senhora_da_Expectacao Osram My_Summer_of_Love Polik_(condado_de_Garwolin) My_Blueberry_Nights Número_de_Leyland Planta_de_energia_nuclear_Seabrook Perro_salchicha Paroy-sur-Saulx Phyzelaphryne_miriamae Nicolás_Caussin Pato_de_alas_blancas Pacto_de_Tregua_entre_Bolivia_y_Chile_de_1884 Opiconsivia Ole_Henrik_Moe Pilosocereus_catingicola_ssp._robustus Método_rho_de_Pollard Polycline Olivares_de_San_Nicolas Núcleo_intralaminar_del_tálamo Partido_Independiente_(Costa_Rica) No_tengas_miedo:_La_vida_de_Juan_Pablo_II Newnham_College,_Cambridge Nullum_crimen,_nulla_poena_sine_praevia_lege_poenali Mussurana Norolles Ollantaytambo Museo_de_la_Historia_de_Madrid Perforadora_de_tarjetas Ochenio_de_Manuel_Odría Nuevo_Estadio_Las_Gaunas Portugués_hablado_en_Ceará Penns_Grove_(Nueva_Jersey) Oakville,_Ontario Pokémon_Crater

html map