Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Saint_Cirq-Souillaguet Thomas_M._Disch Salomón_Ha_Leví Soyaniquilpan_de_Juárez Three_Cheers_For_Sweet_Revenge The_4th_Floor Sancho_I_de_Cerdaña-Rosellon Siphonininae Seleccion_de_béisbol_de_Corea_del_Sur Saint_Etienne_des-Oullieres San_Theotonio Sub-Basement Tomás_de_Iriarte Sainte-Marie_(Ardennes) Tamnay-en-Bazois Saint_Laurent_de_Belzagot Shust Summórum_Pontíficum Smilax_variabilis Salvador_de_Cádiz Schefflera_cunninghamii Spirit:_El_Corcel_Indomable Theatre_of_Tragedy_(album) Saidia,_Marruecos Satélite_Geoestacionario_Operacional_Ambiental Síndrome_del_quemado Saint-Segal Tomoyuki_Yamashita Sin_asignar_en_Epidendreae Shiloh_(Pensilvania) Solola_(Solola) Sitio_fosilifero_de_Messel Scilla_decidua Stjepan_Radić Tostada_tejana Salvador_Reyes_Monteon Shy_Guys San_Aflonso_Rodriguez_Olmedo Spencer_(Indiana) São_Jose_do_Hortêncio Sanlucarejo TFD School_Mizugi Sales_de_abraum Tecoman Todirhamphus_ruficollaris San_Pedro_Apostol Salvia_controversa South_Australia Suecia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1961 Saná Tele_Vida San_Joaquin_(ciudad,_Chile) Saint-Vincent-la-Commanderie Temecula_Valley_Freeway

html map