Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Reinhart_Fuchs Municipio_de_Farm_Ridge_(condado_de_LaSalle,_Illinois) Unidades_periféricas Tribunal_de_Examenes_Mágicos República_Autónoma_Socialista_Sovietica_de_Moldavia Tōru_Furusawa Ronda_de_Toledo Fuerte_Jesus,_Maria,_Jose_de_Rio_Pardo Garcia_Cortés Glyptostrobus Un_poco_más_(álbum) Gasteria_patentissima Residencia_Asistida_de_Ancianos Ingeniería_agrícola Museo_Arqueologico_y_Etnológico UJT Universidad_Autónoma_de_Centro_America Rosemarie_Kohn Fuerzas_Armadas_de_Abjasia Municipio_de_Center_(condado_de_Rawlins,_Kansas) Gineceo_(desambiguacion) STS_122 Trifolium_ukrainicum Roy_Curvers Trust_(desambiguación) Río_Cèze Municipio_de_Orrock_(condado_de_Sherburne,_Minnesota) Fórmula_3_Britanica Municipio_de_Wesley_(condado_de_Kossuth,_Iowa) Río_Timis Gabriel_Auguste_Daubrée Municipio_de_Woodrow Municipio_Cordoba_(Táchira,_Venezuela) Municipio_de_Murdock_(condado_de_Butler,_Kansas) Ricardo_Neville Municipio_de_Hamilton_(condado_de_Fillmore,_Nebraska) Rio_Yeşilirmak UFC_Fight_Night:_Swick_vs._Burkman Turdías If_You_Believe_in_Me Río_Iso Geranium_purpureum_subsp._forsteri Tresa_Rüthers-Seeli Reino_del_Congo Universidad_de_Oriente_(Cuba) Ricky_Hickman US_Open_Series Ignacio_de_Luzán Reina_madre_(canción) Ingenieria_mecatrónica Galerucella_rubromarginata Giorgio_Conte Industria_Malagueña_S_A Incontinencia_urinaria García_Ferreiro

html map