Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cuestión_prejudicial Dzsudzsak Echinocactus_horizonthalonius Draba_leptophylla Edad_mamifero_Chasiquense Departamento_General_San_Martín_(Córdoba) Dar_el_Islam Couroupita_guianensis_var._surinamensis Cryptocephalus_majoricensis Diseño_para_Todos_(Tecnologias_de_la_Informacion_y_de_la_Comunicacion) Declaracion_de_independencia_del_Estado_de_Israel Deportivo_Italiano Departamento_de_Guatemala Division_de_honor_de_la_liga_espanola_de_beisbol_2008 Aleuroplatus_stellatus Draft_de_la_NBA_de_1989 Cynthia_Viteri Desmoncus_tobagonis Daniel_Morón Drogueria Cordyline_fruticosa Coronel_Homer Amapola_(película) Dehesa_de_Cuéllar Denise_Moore EPUB3 Durango_GP2 Distrito_de_Laufenburgo Distrito_de_Yanacancha_(Junín) Densidad_de_corriente_de_conduccion Demonio_Con_Carne_y_Compañia Ana_María_Lynch Darío_Figueroa Death_Valley_Junction_(California) Alguien_te_mira_(telenovela_de_2010) Danilo_Verón_Bairros Ameloblasto Deivis_Barone Distrito_de_Suitucancha Dane_Thomas_Vinterberg Crisis_del_sector_automotor Crucero_"Baleares" Alphounse_Mouzon Dunières-sur-Eyrieux Amoeiro Alvaro_de_Bazan Distrito_de_le_blanc Demografia_de_León Disolución_de_Checoslovaquia Cratero_de_macedonia Dactylispa_higoniae Ecuador_en_los_Juegos_Suramericanos De_Kooning Departamento_de_Loreto Death_Threat

html map