Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carrícola_(Valencia) Brenod Buxanthus_pedicellatus Batalla_de_Nicopolis Baserri Boriken Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Rítmica_de_1998 Bloody_roar:_extreme Bouvaincourt_sur_Bresle Chapulhuacán Bring_Me_the_Horizon Campillo_de_Altobuey_(Cuenca) Characidium_vidali Cantón_de_Borgona Cesareo_de_Nacianzo Bhisho Casa_Stirling Botón Chang'an_Avenue Boxeo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 Burna-Buriash_I Cantón_de_Le_Nouvion-en-Thierache Baby_Blood Captain_Kronos:_Vampire_Hunter Carretera_E_15 Carr Casas_Adobes Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1992 Candial_royo Bois_le_Roi Carlos_Espla_Rizo Bungaló Carretera_Federal_307 Bermejo_(río,_Argentina) Campeonato_ecuatoriano_de_futbol_2007 Centro_para_el_Desarrollo_Tecnologico_Industrial_(España) Campeonato_de_Wimbledon_1958_Individuales_Masculinos Beverly_Randolph Biancone Bajo_cantante Betula_pendula_Roth_subsp._pendula Carabao_(banda) Capital_Federal Betty_Ross_Banner Brezel Canon_automatico_Hotchkiss_25_mm Calectasiaceae Benigno_quiroga_y_lopez_ballesteros Bandera_de_castellon_de_la_plana Calamento_de_montana Campeonato_mundial_de_triatlón_de_1996 Calle_14_(linea_de_la_8ª_Avenida) Bernini Cantabria_Lobos Big_barda

html map