Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Museo_de_Historia_Prefectural_de_Ibaraki Parque_Nacional_y_Territorio_Indigena_Isiboro-Secure New_Hope_(Pensilvania) Policia_de_Buenos_Aires Méréville_(Meurthe_y_Mosela) Parque_nacional_Nuga_Nuga Potamogale_velox Perceval_ou_le_Conte_du_Graal Orchis_commutata Oides_biplagiata Pedregalejo Poljana_Sutlanska Pereskia_longispina Mêda_(freguesia) Plestin_les_Greves Onchocerca_volvulus Parque_natural_de_Sierra_de_Huétor Palabras_de_familia Nuedlingen Poit. Parobisium_vancleavei Número_primo_3_adico Osorcón_IV Paratelmatobius Ninja_Scroll:_la_serie_de_TV Platanos_Picaros Ole_Henriksen Polar_ICE Oral_Roberts_Golden_Eagles Paretón OpenEmulator Orden_de_la_batalla_de_los_desembarcos_aerotransportados_estadounidenses_en_Normandía Nicolas_Reynes_Berazaluce Palau_de_Santa_Eulàlia Olmeca_xicalanca Norberto_de_la_Riestra Nelson_Villalobo_Ferrer Olivan_(La_Rioja) Ponta_Garca Palacio_de_la_Capitanía_General_de_Canarias Pastelitos_criollos Patrulla_aerea_de_combate PS/2_(puerto) Orquesta_Filarmonica_de_Londres Pejegato_Cano Ordinal_regular Perobá Olmsted_(Illinois) Platyauchenia_latreillei Musica_del_Mundo ONS Pablo_Garcia_Pérez Observ._Compos. Pedro_de_Ampudia Músculo_supinador_corto

html map