Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Maria_Laura_Vicos Mate_(baloncesto) Los_Fronterizos Gram_positivo Presidentes_de_Laos Miguel_Alvarez_Fernández Gordolobo_negro Lucio_Calpurnio_Pison Malpica_de_tajo Marianela_Quintero Lodoso Luigi_Colani Melody_Hill_(Indiana) Look Punto_de_congelación Punta_Irving Prosenik_Začretski Pólux Microrregião_de_Macacu-Caceribu Puerto_de_Yeisk Lomatodactylus_leachianus Presidente_filipino RTI_Colombia Manuela_Beltran Prefectura_(China) Melgar_de_yuso Mikel_Antía_Mendiaraz Marqués_de_Valdegamas Luis_Fernandez_de_Córdoba_y_Fernandez_de_Córdoba Maracas Pteris Meseta_del_Mato_Grosso Quark Rally_Cataluña_de_1991 Microcycas Mesola Radical_2 Miguel_Littín_Cucumides Llanos_de_Santa_Lucía Medalla_Carl_Sagan Marduk_zakir-shumi_II Luis_Ceballos_Fernandez_de_Cordoba Graecus Ramón_Gonzalez_de_Amezua Makara Quintanilla_(Lamason) Los_tres_problemas_rurales Marc_Lopez Localidades_de_Bolivia Loncomelos_israelense Línea_Gótica Luis_de_Pacote Psicologia_evolucionista Marty_(película) Pycnonotus_atriceps

html map