Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dr._John_H._Watson Alicia_Jiménez_Bartlett Dzibanché Copa_de_la_Liga_irlandesa Dispara Distrito_de_La_Joya Creatures_of_Impulse Coscineuscelus_amplectens DeKalb_County_Board_of_Education David_Grossman Date_A_Live Amazilia_alticola David_Pacher Distrito_de_mayenne Ducado_de_Osuna Alfabeto_croata Ediciones_El_Puente Cruzilles_les-Mepillat Economia_y_negocios_en_Medellín,_Colombia Ducado_de_Lécera Distrito_de_Tel_Aviv Economia_Politica Diver_(canción) Derivado Duplicado_de_acciones Allan_Kardec Cuantificador_lógico Don_Airey Copa_del_Rey_2006_07 Cookie_flash Diretas_Já Alopecurus_amurensis Corpus_christi_de_sevilla Dialectica_de_la_ilustracion Crioceras_longiflorus Alejandro_Echevarria Cámara_de_los_Concejales_(Japón) Deportes_Grand_Prix Cosijopi_Sicasibí Economia_de_Tunez Amazilia_canela Distrito_de_Tong Altiplano_cundiboyacense Dianella_sparsiflora_var._carinata Dendroidopsis_binhana Alekséi_Túpolev Diferencias_entre_el_español_y_el_portugués Demografia_de_Grecia Cuadecuc,_vampir Diccionario_de_americanismos Dalbergia_simpsonii American_University Devendra Cranón Distrito_de_Banswara

html map